Drones, συστήματα εντοπισμού GPS, περιπολίες με βάρκες που έχουν συστήματα νυχτερινής όρασης και έφιππους της δημοκρατικής φρουράς επιστρατεύει η Γαλλία, που ανοίγει πόλεμο σε όσους επιχειρήσουν να κλέψουν τόνους στρειδιών πριν την παραμονή της πρωτοχρονιάς.
Σύμφωνα με την βρετανική εφημερίδα telegraph, τα στρείδια στη Γαλλία θεωρούνται εορταστική λιχουδιά. Στις διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς καταναλώνονται οι μισές καλλιέργειες, ενώ θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα εδέσματα.
Οι Γάλλοι τρώνε τα στρείδια ωμά με χυμό λεμονιού ή ξύδι και το συνοδεύουν με ένα ποτήρι λευκό κρασί.
Η παραγωγή τους είναι διαδεδομένη στη δυτική Γαλλία. Ωστόσο, η καλλιέργειά τους χρειάζεται τρία χρόνια για να αποδώσει.
Ωστόσο, δύο φορές, κάτω από περίεργες συνθήκες, ένα τεράστιο μέρος της διαθέσιμης παραγωγής εξαφανίστηκε. Αυτό έγινε το 2008 και το 2011, με αποτέλεσμα οι τιμές να ανέβουν στα ύψη. Παράλληλα, αυξήθηκαν οι κλοπές σε ορισμένες περιοχές.
