Κατσικίσιο γάλα: Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη σε πληθυσμό γιδιών

milk

Στη χώρα μας εκτρέφονται περίπου 4.5 εκατομμύρια (Η Ελλάδα είναι πρώτη στη γιδοτροφία με 47,6% των αρμεγόμενων γιδιών της ΕΕ)

Από την κατσίκα Αμάλθεια που έτρεφε τον Δία σε όλη την πορεία της ανθρώπινης ιστορίας το γίδινο γάλα και τα προϊόντα που παράγονται από αυτό αποτέλεσαν βασικό στοιχείο της διατροφής των Ελλήνων. Γνωστά είναι τα πλεονεκτήματα του γίδινου γάλακτος σε σχέση με το αγελαδινό και υπάρχουν αρκετές κλινικές έρευνες που πιστοποιούν ότι είναι υποαλλεργικό.

Η Ελλάδα είναι πρώτη στην Ευρώπη σε πληθυσμό γιδιών. Στη χώρα μας εκτρέφονται περίπου 4.5 εκατομμύρια (Η Ελλάδα είναι πρώτη στη γιδοτροφία με 47,6% των αρμεγόμενων γιδιών της ΕΕ). Οι περισσότεροι άνθρωποι, όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο καθηγητής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΑΠΘ Γεώργιος Αρσένος, του οποίου η καταγωγή είναι από τα Τρίκαλα, αγνοούν τις ευεργετικές ιδιαιτερότητες του γίδινου γάλακτος ενώ γνωρίζουν τα προβλήματα τροφικών αλλεργιών που σχετίζονται με την κατανάλωση αγελαδινού γάλατος. Η δυσανεξία και η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα απασχολεί παιδιάτρους και γονείς. Σε σύγκριση με το αγελαδινό, προσθέτει, το γίδινο γάλα έχει μοναδικά χαρακτηριστικά όπως υψηλή πεπτικότητα και υποαλλεργικότητα και σημαντικός αριθμός επιστημόνων το συνιστά για άτομα που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα. Ερευνητικά αποτελέσματα δείχνουν ότι 40%-100% των ατόμων που είναι αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα μπορούν να καταναλώσουν γίδινο γάλα χωρίς πρόβλημα.

Ειδικότερα, εξηγεί ο κ. Αρσένος, βρέφη με προβλήματα στο γαστρεντερικό εξαιτίας του αγελαδινού γάλακτος, θεραπεύτηκαν μετά από κατανάλωση γίδινου. Η εστίαση πλήθους ερευνητών διεθνώς στις ευεργετικές ιδιότητες του γίδινου γάλακτος δίνει, σύμφωνα με τον ίδιο, σταδιακά προστιθέμενη αξία σε ένα προϊόν που η Ελλάδα έχει σημαντική παραγωγή και προοπτικές ανάπτυξης, για να διευκρινίσει:

«Αυτό αποτελεί πρόκληση για το σύνολο των εμπλεκομένων στην παραγωγή και μεταποίηση του γίδινου γάλακτος στη χώρα. Τα πρώτα βήματα έγιναν με την είσοδο στην αγορά παστεριωμένου γίδινου γάλακτος αλλά και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων αποκλειστικά από γίδινο γάλα». Όσον αφορά το μέλλον; Όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο καθηγητής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του ΑΠΘ Γεώργιος Αρσένος «το μέλλον απαιτεί βιώσιμες εκτροφές για παραγωγή υψηλής ποιότητας γάλακτος και ενσωμάτωση καινοτομιών σε όλα τα στάδια παραγωγής και μεταποίησης όπως για παράδειγμα η παραγωγή σκόνης από γίδινο γάλα για βρέφη, ώστε η Ελλάδα να αποτελέσει σημείο αναφοράς στο γίδινο γάλα στην Ευρώπη».

Πηγή:ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΣΧΟΛΙΑ (24)

Νικόλαος Τσουκαλάς

Και επειδή απευθύνονται σε τόσα "γίδια", για το GI DI έκαναν και υπουργείο DI GI, "DIGIτάλες" "απατεώνες¨ :-)

Applied Mathematics

Πώς να μην είναι πρώτη σε γίδια; Τόσοι Συριζαίοι υπάρχουν!

Δρ Ελένη

Η τιμή εκτροφής γίδας είναι μικρότερη από εκείνη της αγελάδος, οπότε η τιμή πώλησης του γάλακτος πρέπει επίσης να είναι φθηνότερη. Στην Ελλάδα, έχουμε αισχροκέρδεια. Αν δεν συνετιστούν οι επιχειρηματίες, απλά θα φαληρήσουν.

Vlad Tepes

Mα φυσικά τόσα εκατομύρια γίδια ψηφίσαν τον Τσίπρα δεν χάνετε η πρωτιά!!!!!!

Πρώτη φορά αριστερά

Εντάξει μας καταλάβατε και τι έγινε μόνο εμείς του Συριζανελ νομίζετε ότι είμαστε γίδια? Είναι και οι άλλοι του Λαφαζανη της κωνσταντοπουλου και του κουτσουμπα

Sotus

Αυτό το γνωρίζουμε! Χαχαχαχαααααααααααα

Q

Βοδια να δεις!

τα γίδια

που ανεβοκατεβάζουν κυβερνήσεις

Γίδια έχουμε

Το ποσοστό τους είναι οσο θα πάρει ο Κούλης και η ΝΔ στις εκλογές που τους λεει θα καταργησει το νομο κατρουγκαλου θα κοψει φόρους και δεν θα προχωρησει στην συμφωνία των πρεσπων

Τράβα πλήρωσε...

...τον καταργημένο ΕΝΦΙΑ και άσε τον κούλη γιδοβοσκέ

Και όχι μόνο αυτό...

... τα νεοελληνικά γίδια ψηφίζουν κιόλας, είναι πολύ νεοφιλευλεύθερα, ακολουθούν πιστά τις ΜΚΟ και είναι υπερήφανα που η μάντρα τους δεν έχει σύνορα (όχι για να μην είναι τα ίδια περιορισμένα αλλά για να γίνεται “μπάτε λύκοι αλέστε”...). Η μόνη διαφορά με τα συνήθη γίδια έιναι ότι στο άρμεγμα παίρνεις αντί γάλακτος, ... φραπέ!

Φόρτωση περισσότερων σχολίων
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης