Γιατί «πρέπει» να τρώμε ζεστά το καλοκαίρι και παγωτό το χειμώνα

Σε όλους μας έχει τύχει μία μέρα με αποπνικτική ζέστη, το καλοκαίρι, να ψάχνουμε να φάμε ένα ζεστό φαγητό. Και αν αυτό σας φαίνεται παράλογο, ξανασκεφτείτε το: στο Βιετνάμ είναι ένα μπολ pho, στο Μεξικό πικάντικα φαγητά όπως τα tamales εξακολουθούν να είναι αγαπημένη επιλογή ακόμα κι αν έξω καίει ο ήλιος. Και στην Κίνα, ένα δροσιστικό ρόφημα είναι ένα φλιτζάνι ζεστό νερό.

Η κλινική ψυχολόγος και διατροφολόγος Supatra Tovar εξηγεί ότι υπάρχουν τόσο ψυχολογικοί όσο και σωματικοί λόγοι που δίνουν νόημα στο γεγονός ότι τρώμε ζεστό φαγητό το καλοκαίρι. «Ψυχολογικά, ο πολιτισμός και η παράδοση παίζουν σημαντικό ρόλο», λέει. «Οι άνθρωποι συνδέουν ορισμένα φαγητά με την χαλάρωση και την οικειότητα, και αυτά τα φαγητά συχνά υπερβαίνουν την αλλαγή των εποχών». Με άλλα λόγια, το μυαλό μας μπορεί να είναι πιο ισχυρό από την ζέστη.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.