Τηγανητές πατάτες με σάλτσα: 4 συνταγές για να αμαρτήσεις χωρίς τύψεις

Με κομμάτια χοιρινού και άρωμα Ασίας
Ζεσταίνουμε ένα κομμάτι από σιγομαγειρεμένο χοιρινό κρέας. Το ξεψαχνίζουμε και προσθέτουμε 4 κουτ. σούπας hoisin sauce (σάλτσα χοϊσίν), που είναι παχύρρευστη και δίνει μία εξωτική γεύση στο κρέας. Αναμειγνύουμε 3 κουτ. σούπας μαγιονέζα με ½ σκελίδα λιωμένο σκόρδο. Σερβίρουμε τις τηγανητές πατάτες βάζοντας το χοιρινό από πάνω, προσθέτουμε μαγιονέζα, λίγη sriracha sauce ή Tabasco αν τις θέλουμε πιο πικάντικες και φιστίκια καβουρδισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια.

Με τυριά και καβουρόψιχα
Ανακατεύουμε 6 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα τυριού (σε βαζάκι) με 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεωςκαι λίγο ταμπάσκο. Περιχύνουμε πάνω από τις τηγανητές πατάτες, προσθέτουμε μία χούφτα τριμμένγραβιέρα ή κασέρι (ή οποιοδήποτε άλλο κίτρινο σκληρό τυρί της αρεσκείας μας) και τις ζεσταίνουμε στον φούρνο, στο γκριλ. Αναμειγνύουμε 100 γρ. καβουρόψιχας με τον χυμό ενός λεμονιού, μία λεπτοκομμένη κόκκινη πιπεριά και μία χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό. Με το που λιώσει το τυρί, βγάζουμε τις πατάτες από τον φούρνο, προσθέτουμε το μείγμα με το καβούρι και σερβίρουμε.

Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr