Άκης Πετρετζίκης: Την Κυριακή, ελάτε στο Πρώτο Θέμα να απολαύσουμε μαζί το πιο λαχταριστό Τεύχος του Μακαρονά!

18ο τεύχος
ΤΟ ΤΕΎΧΟΣ ΤΟΥ ΜΑΚΑΡΟΝΆ!

20 συνταγές για χειροποίητα γεμιστά ζυμαρικά, gourmet μακαρονάδες και αγαπημένα πιάτα που άφησαν ιστορία.

Μακαρόνια – με σάλτσα, με κιμά ή σκέτα με βούτυρο και τυράκι. Τα αγαπάμε. Τα αγαπάμε από την πιο απλή μέχρι την πιο σύνθετη εκδοχή τους. Τα μακαρόνια είναι η καλύτερη απάντηση στην ερώτηση «Τι θα φάμε σήμερα;». Γιατί; Επειδή υπάρχουν σε κάθε σπίτι, μαγειρεύονται εύκολα, γρήγορα και μπορούν να συνδυαστούν με πολλά και διάφορα υλικά προσφέροντας ικανοποιητικές λύσεις τόσο γι' αυτούς που θέλουν μια απλή συνταγή όσο και για εκείνους που αναζητούν ένα πιο γκουρμέ πιάτο. Δίχως αμφιβολία, τα ζυμαρικά συγκαταλέγονται στα πιο αγαπημένα, πολυμορφικά υλικά, αφού «παντρεύοντάς τα» με τα κατάλληλα συστατικά μπορούμε να τα μεταμορφώσουμε σε πλούσιες σαλάτες, λαχταριστά συνοδευτικά και χορταστικά κυρίως πιάτα.

Στις σελίδες του νέου τεύχους έχουμε συγκεντρώσει κάποιες από τις πιο αγαπημένες συνταγές, έχουμε πειραματιστεί με άλλες πιο ψαγμένες και έχουμε πετύχει ανεπανάληπτους γευστικούς συνδυασμούς. Από τις κλασικές aglio e olio και cacio e pepe στα γεμιστά tortellini, ravioli και agnolotti και από εκεί στην πιο γκουρμέ εκδοχή της μακαρονάδας, η οποία θέλει τα ζυμαρικά να συναντούν ντελικάτες πρώτες ύλες, όπως θαλασσινά, άγρια μανιτάρια, τρούφα και πολλές άλλες, και να μεταμορφώνονται σε μικρά έργα τέχνης που γράφουν εποχή.

Ποια εποχή; Την εποχή που αρχίζουμε να περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι, μαζευόμαστε γύρω από το τραπέζι τις Κυριακές ή αναζητάμε μια εύκολη και γρήγορη συνταγή μια καθημερινή, την οποία θα απολαύσουμε χαζεύοντας τηλεόραση. Γι’ αυτή την εποχή, αλλά και για κάθε εποχή του χρόνου, διαλέξαμε τις πιο νόστιμες συνταγές με ζυμαρικά και τις μοιραζόμαστε μαζί σας!

Ξεφυλλίστε το απολαυστικό μας τεύχος και βρείτε:

Συνταγές σε 10΄
Οι δημοφιλείς συνταγές ζυμαρικών και τα μυστικά τους.
Αυθεντική cacio e pepe, Arrabbiatta με λουκάνικο και φέτα, Αυθεντική aglio e olio, Πουτανέσκα με κοτόπουλο, Linguini με πέστο βασιλικού-αβοκάντο.

Πόσο μακαρονάς είσαι;

Μέσα από ένα σύντομο quiz, ξεσκονίστε τις γνώσεις σας για τα ζυμαρικά και ανακαλύψτε μικρά μυστικά τα οποία μπορεί να μη γνωρίζετε.

Τεχνική
Ετοιμάζουμε σπιτικές ταλιατέλες.

Best Sellers
Πέντε πεντανόστιμες συνταγές με ζυμαρικά που αγαπήσαμε, συνεχίζουμε να αγαπάμε-και θα αγαπάμε για πάντα- στην καλύτερη δυνατή εκδοχή τους!
Σπαγγέτι Ναπολιτέν με ψητά ντοματίνια, Αυθεντική καρμπονάρα, Ριγκατόνι Μπολονέζ, Mac ‘n’ cheese με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον, Fusilli με πέστο βασιλικού.

Γεμιστά ζυμαρικά
Νόστιμες εκπλήξεις: Αυτό ακριβώς είναι τα γεμιστά ζυμαρικά τα οποία καταφέρνουν να συγκεντρώσουν σε ένα πιάτο πολλά υλικά, ενδιαφέρουσες υφές και μπόλικη νοστιμιά!
Ραβιόλια με τυριά και σάλτσα φασκόμηλου, Cappelletti με κιμά κοτόπουλου και σάλτσα βασιλικού, Agnolotti με μανιτάρια και beurre noisette, Sacchetti με σπανάκι, λεμόνι και εστραγκόν, Τορτελίνι με λαχανικά stir fry.

Gourmet Γεύσεις   
Δημιουργούμε τις πιο ψαγμένες συνταγές με ζυμαρικά. Συνταγές που κρύβουν μέσα τους όλη τη μαγεία ενός καλομαγειρεμένου σπιτικού φαγητού - από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά.
Πέννες με ψητή πανσέτα αρακά και κατσικίσιο τυρί, Καρμπονάρα με θαλασσινά, Ριγκατόνι με μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ, Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ, Trecce με άγρια μανιτάρια και τρούφα.

Και μην ξεχνάτε: Τα υλικά, η προετοιμασία και η εκτέλεση κάθε συνταγής, από το άλφα έως το ωμέγα, εύκολα και απλά, σαν να είμαστε μαζί με τον Άκη στην κουζίνα.

Αυτή την Κυριακή με το Πρώτο Θέμα!
Μην το χάσετε!