Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πορτοκάλι

Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 120°C στον αέρα. Πλένουμε 5-6 βαζάκια με τα καπάκια τους με ζεστό νερό και απορρυπαντικό πιάτων, τα ξεπλένουμε καλά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί στον φούρνο για 45΄ να αποστειρωθούν.

Βήμα 2
Κόβουμε όλα τα πορτοκάλια και δύο από τα λεμόνια στη μέση και κατόπιν τα στύβουμε σε ένα μπολ για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό και σάρκα. Σουρώνουμε το περιεχόμενο του μπολ σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαριά μεταλλική βάση για να αφαιρέσουμε τυχόν λευκή φλούδα και τα κουκούτσια. Μεταφέρουμε τα κουκούτσια και τις λευκές μεμβράνες ή λευκές φλούδες σε ένα κομμάτι τουλπάνι ή μια μεγάλη γάζα.

Βήμα 3
Κατόπιν κόβουμε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια σε τέταρτα, αφαιρούμε μεμβράνες ή λευκή φλούδα και τα βάζουμε και αυτά στο τουλπάνι, δένοντας σφιχτά με σπάγκο μαγειρικής.

Δείτε τα υλικά και τη διαδικασία της συνταγής στο Olivemagazine.gr