Ψαροσουβλάκια στο γκριλ με σάλτσα μαϊντανού
Ψαροσουβλάκια στο γκριλ με σάλτσα μαϊντανού
Ωδή στην ψαροφαγία με ζουμερά σουβλάκια που θα φτιάξουμε με φιλέτο σολομού και ξιφία και θα συνοδεύσουμε με μια ωραιότατη σάλτσα μαϊντανού που τους ταιριάζει πολύ.
Διαδικασία
Ετοιμάζετε τη σάλτσα μαιντανού: Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το μισό ελαιόλαδο. Προσθέτετε τα φύλλα μαϊντανού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, το τριμμένο τυρί, το χυμό λεμονιού, ελάχιστη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε την πολτοποίηση μέχρι να φτιάξετε μια ομοιογενή πάστα. Τη μεταφέρετε σε μπολάκι, σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Ετοιμάζετε τα σουβλάκια ψαριού: Βάζετε όλους τους κύβους ψαριών σε ένα βαθύ ταψάκι, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι το λάδι να απλωθεί παντού.
Δείτε τα υλικά και όλη τη διαδικασία της συνταγής στο www.olivemagazine.gr
Ετοιμάζετε τη σάλτσα μαιντανού: Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σκόρδο με το μισό ελαιόλαδο. Προσθέτετε τα φύλλα μαϊντανού, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα αμύγδαλα, το τριμμένο τυρί, το χυμό λεμονιού, ελάχιστη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζετε την πολτοποίηση μέχρι να φτιάξετε μια ομοιογενή πάστα. Τη μεταφέρετε σε μπολάκι, σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρετε.
Ετοιμάζετε τα σουβλάκια ψαριού: Βάζετε όλους τους κύβους ψαριών σε ένα βαθύ ταψάκι, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά με τα χέρια μέχρι το λάδι να απλωθεί παντού.
Δείτε τα υλικά και όλη τη διαδικασία της συνταγής στο www.olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
