«Φωτιά» πήραν από το πρωί σούβλες και σχάρες για το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία.
Σε πολλές αυλές νοικοκυριών έχουν στηθεί εστίες με κάρβουνα και ψησταριές, ενώ με τις «μηχανές» στο φουλ λειτουργούν και οι ταβέρνες.
Χαρακτηριστικές οι εικόνες από το κέντρο της Αθήνας και το Μοναστηράκι, με τα καταστήματα εστίασης να έχουν στήσει ψησταριές πάνω στην πλατεία. Αρνιά, κατσίκια, κοκορέτσια, κοντοσούβλια και συκωταριές είναι στο μενού, με τους τουρίστες να εντυπωσιάζονται από το έθιμο να φωτογραφίζουν τις σούβλες.
Η πλατφόρμα «Zero Waste HORECA» αποτελεί πρότυπο καινοτομίας στον κλάδο Φιλοξενίας και Εστίασης, παρέχοντας τα εργαλεία και την έμπνευση για τη μείωση του συνολικού περιβαλλοντικού αποτυπώματος μιας επιχείρησης
Από την καρδιά μιας μεγάλης πόλης, μέχρι τη μικρότερη γειτονιά της Ελλάδας και της Κύπρου, η Κωτσόβολος είναι πάντα εκεί, έτοιμη να καλύψει κάθε ανάγκη μας, κάθε στιγμή.