Κοκορέτσι

Η συνταγή του κοκορετσιού επιβίωσε αιώνες τώρα καθώς παρασκευάζεται και καταναλώνεται με την ίδια λαχτάρα εδώ και 5.000 χρόνια

Το κοκορέτσι, η μαγειρίτσα και η συκωταριά λαδορίγανη αποτελούν τρία παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας, άρρηκτα συνδεδεμένα με το τραπέζι της Ανάστασης και της Λαμπρής.

Το κοκορέτσι έχει τη δική του ιεροτελεστία και η ουσία τού δεν κρίνεται μόνο στο ψήσιμο, αλλά στον τρόπο που προετοιμάζονται τα υλικά του

Στο φουλ λειτουργούν οι σούβλες και οι σχάρες, τόσο σε αυλές σπιτιών όσο και σε ταβέρνες

Λίγα πιάτα έχουν τη δύναμη να ξυπνούν τόσο έντονες μνήμες, να προκαλούν τόση απόλαυση αλλά και… να διχάζουν τόσο, όσο το κοκορέτσι.

Σημεία που πρέπει να προσέχετε σε πασχαλινές παρασκευές όπως στο κοκορέτσι, όταν χρησιμοποιείτε συκωταριές και εντόσθια

Αγαπημένο πασχαλινό έδεσμα που η προετοιμασία του χρειάζεται προσοχή.

ΜΜΕ της γειτονικής χώρας καταγγέλλουν  κλοπή των τουρκικών πιάτων από τους Έλληνες, γιατί παρουσιάζονται ως ελληνικά στις ΗΠΑ - «Οι πρόγονοί μας έσφαζαν τα ζώα και έφτιαχναν κοκορέτσι» αντιδρούν Τούρκοι πολίτες

Στο πασχαλινό τραπέζι εκτός από το παραδοσιακό αρνάκι ή κατσικάκι που παραδοσιακά βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού, έχουμε και άλλα παραδοσιακά εδέσματα όπως είναι το κοκορέτσι

Οι ελεγκτές κτηνίατροι κατέσχεσαν 54 κιλά νωπό φαγκρί, 90 κιλά αρνίσια κοκορέτσια και 21 κιλά κοτόπουλα