Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Η αντιφλεγμονώδης διατροφή που μειώνει τον κίνδυνο

Καθετί που τρώμε μπορεί να αυξήσει ή να μειώσει τη φλεγμονή. Η επίδραση της διατροφής στη φλεγμονή αναγνωρίζεται όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Στα τέλη του 2014 ο πρώτος επιστημονικός διατροφικός δείκτης φλεγμονής παρουσιάστηκε στο Ετήσιο Ερευνητικό Συνέδριο του AICR. Αυτός ο δείκτης είναι ένα εργαλείο σχεδιασμένο να προβλέπει πώς η διατροφή ενός ατόμου συνδέεται με τη φλεγμονή και με τους σχετικούς με τη φλεγμονή κινδύνους για την υγεία. Η ομάδα που δημιούργησε τον δείκτη ήταν από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας και όπως τόνισε η Σούζαν Ε. Στεκ, καθηγήτρια και μία από τις συγγραφείς των σχετικών μελετών, «τώρα αρχίζουμε να βλέπουμε ότι η διατροφή αυξάνει τη φλεγμονή και ότι οι φλεγμονώδεις επιδράσεις της διατροφής σχετίζονται με τον καρκίνο του εντέρου και του ορθού».

Διαβάστε τη συνέχεια στο ygeiamou.gr