Λίγες ημέρες πριν την Τσικνοπέμπτη καλό είναι να προγραμματίσουμε τι καλό θα ψήσουμε εκείνη την ημέρα για να τσικνίσει το σπίτι.
Τα ψάρια μας δίνουν πάντα μια μεγάλη ποικιλία από υπέροχα πιάτα, αρκεί να ξέρουμε να τα μαγειρέψουμε σωστά.
Βρήκαμε 7 «απαράβατους» κανόνες για το ψήσιμο της μπριζόλες που αν και μπορεί θεωρητικά να έχουν κάποια βάση, στην πράξη δεν έχουν και πολλή ουσία.
Tο Fine Mess Smokehouse του Κωστή Μπαστιά και της Έλενας Καπέρδα μας συστήνει το παραδοσιακό μπάρμπεκιου του Αμερικάνικου Νότου μέσα από μια δική τους, νέα ματιά που του δίνει χαρακτηριστικά πιάτων υψηλής γαστρονομίας.
Το τοπικό ντέρμπι της Κόρδοβα χωρίζει στα δύο κάθε φορά μια οικογένεια, αλλά παρά το πάθος που κυριαρχεί ποτέ η κατάσταση δεν ξεφεύγει από τα αθλητικά (και οικογενειακά) όρια
Ετοιμάζουμε bbq στην αυλή, στη βεράντα , στο μπαλκόνι! Ο καιρός είναι κατάλληλος για μαζώξεις, οικογενειακές και φιλικές.
Αν νομίζετε ότι το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι μια εύκολη και πρόχειρη λύση κάνετε λάθος.
Μπάρμπεκιου στην αυλή, στην βεράντα, στο μπαλκόνι: τώρα είναι η κατάλληλη εποχή! Καλή παρέα, μπιρίτσες, κρασί ή τσίπουρο, ψητά και σαλάτες! Και οι απαραίτητες τηγανητές πατάτες βέβαια!
Συντροφιά εκδρομέων σε ελεύθερη κατασκήνωση, άναψε φωτιά μέσα στο δάσος
Με το που φτιάχνει ο καιρός και ανεβαίνει η θερμοκρασία μάς αρέσει να βγαίνουμε σε βεράντες και μπαλκόνια και να ανάβουμε τις ψησταριές μας.
Ψήνουμε καλαμάρι στο μπάρμπεκιου και του δίνουμε μια πικάντικη διάσταση, προσθέτοντας τσίλι και σκόρδο.
Αυτό το καλοκαίρι, ήρθε η ώρα να πάτε το μπάρμπεκιου σε άλλο επίπεδο, δοκιμάζοντας ψητά φρούτα, αφού τα λαχανικά δεν είναι τα μόνα που ψήνονται στη σχάρα.
Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού το μπάρμπεκιου έχει την τιμητική του. Υπάρχει, άραγε παιδί που να μην ενθουσιάζεται με την ιδέα ενός μπάρμπεκιου;
