Γαστρονομία

Η ιδέα ξεκίνησε στο πλαίσιο μιας παγκόσμιας πρωτοβουλίας, που θα λάβει χώρα στις 26 Αυγούστου, ωστόσο εστιατόρια στη Βόρεια Καλιφόρνια, όπως το Merchant Roots και το Bombera, ετοιμάζονται να το καθιερώσουν σε μόνιμη βάση

H εφημερίδα Aftonbladet Newspaper κάνει λόγο για νησί που έχει καταφέρει να ισορροπήσει ανάμεσα στην αυθεντική κυκλαδίτικη ταυτότητα και στην υψηλή ποιότητα των τουριστικών υπηρεσιών

Αυτή η «φτωχή κουζίνα» βασίζεται σε απλά, αγνά υλικά και δημιουργεί νόστιμες συνταγές που αντέχουν στον χρόνο και κοστίζουν λιγότερο από 8€

Στην κορυφή της λίστας βρέθηκε η Λίμα, η πρωτεύουσα του Περού - Η Αθήνα κατέλαβε την ένατη θέση, που σύμφωνα με το Time Out, συνδυάζει ιστορικές ταβέρνες με δεκαετίες παρουσίας, σύγχρονες γαστροταβέρνες και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας

Ο επικεφαλής σεφ και διευθύνων σύμβουλος του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου «Tian» στη Βιέννη μάς συστήνει τη fine πλευρά της χορτοφαγίας

Με αφορμή την επέτειο των 20 χρόνων λειτουργίας του τριάστερου «Mirazur», ο καταξιωμένος chef patron χρονογραφεί το παρελθόν, το παρόν και το μέλλον μιας παράτολμης πρωτοβουλίας που εξελίχθηκε σε ένα από τα πιο επιδραστικά εστιατόρια του πλανήτη

Με μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα και αυξημένες απαιτήσεις από το κοινό, η εστίαση μπαίνει σε μια περίοδο που θα ξεχωρίσει τους ανθεκτικούς από τους «περαστικούς», επισημαίνει ο σεφ και επιχειρηματίας Αρης Βεζενές

Τέσσερις επιχειρηματίες μοιράζονται εμπειρίες, μαθήματα και στρατηγικές για νέους που θέλουν να επιχειρήσουν στην Ελλάδα

«Τίμησε την Κύπρο διεθνώς μέσα από το έργο, τη δημιουργικότητα και το ήθος του» αναφέρει σε δήλωσή του για τον εκλιπόντα ο Νίκος Χριστοδουλίδης

Το συνέδριο που διοργανώνεται από το Travel.gr σε συνεργασία με το Πρώτο Θέμα φιλοδοξεί να αποτυπώσει τη σύγχρονη ταυτότητα του νησιού

Ρετρό τάση ή ακραία καινοτομία; Οι δύο όψεις της γαστρονομίας πολλές φορές σήμερα έσονται εις σάρκα μίαν δημιουργώντας υβριδικά πιάτα και μενού.

«Είναι μια εξαιρετική στιγμή να συζητήσουμε για συμπράξεις μέσω του υπάρχοντος πλαισίου με ξενόγλωσσα προγράμματα για κοινά μεταπτυχιακά που ιδίως στο ζήτημα της γαστρονομίας μπορούν να παράξουν εξαιρετικές δυνατότητες συνεργειών»

4ο Cantina Academy - 17 Φεβρουαρίου 2026 - Ένα γαστρονομικό πορτρέτο για τη Θεσσαλονίκη, από τις κουζίνες που τη διαμόρφωσαν μέχρι την παραγωγή που τη στηρίζει καθημερινά.

Και μιλάει για όλα αυτά στο «Gala»

Στη σύγχρονη γαστρονομία, τα tuile χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν υφή και αισθητική σε ένα πιάτο και συχνά περιέχουν άλλες, πιο παράξενες ύλες

Η μικροπεριφερειακή κουζίνα είναι θεμελιώδης αλλαγή στον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε το φαγητό, την αυθεντικότητα και τη σχέση με το περιβάλλον

Η zero waste φιλοσοφία αποτελεί έναν τρόπο να μαγειρεύουμε με σεβασμό και με αυτές τις συμβουλές θα τη βάλετε και εσείς στη ζωή σας

Τι γίνεται όταν ένας αγαπημένος σεφ αποφασίζει να μαγειρέψει έναν πρωτότυπο τρόπο ψυχαγωγίας ανακατεύοντας στη μαγική του μαρμίτα νόστιμα υλικά μαζί με την Εβδομη Τέχνη; Γίνεται Stellar ή, αλλιώς, θερινός κινηματογράφος με νοστιμιές!

Ένας τριήμερος διάλογος που ενώνει τη Γαλλία με τη Λέσβο και ευρύτερα το Βόρειο Αιγαίο διεξάγεται από τις 25 έως και τις 27 Ιουλίου στην Άναξο μέσα από την τέχνη του σινεμά, τον πολιτισμό της διατροφής και την επιστήμη της ευζωίας

Για τον επισκέπτη, ένα ταξίδι στη Σίφνο δεν ολοκληρώνεται χωρίς μια βαθιά βουτιά στον γαστρονομικό της πλούτο