Πάνκο: τι είναι και πώς απογειώνει την κρούστα στα τηγανητά μας (πλήρης οδηγός)
Πάνκο: τι είναι και πώς απογειώνει την κρούστα στα τηγανητά μας (πλήρης οδηγός)
Το ιαπωνικό panko (πάνκο) μοιάζει με ψιλοτριμμένη φρυγανιά και θεωρείται ιδανικό για το πανάρισμα.
Σε τι διαφέρει από μια κοινή φρυγανιά παναρίσματος, πού το βρίσκουμε και πώς μπορούμε να το βάλουμε στη μαγειρική μας; Ακολουθεί ένας πλήρης οδηγός για να έχουμε τα πιο νόστιμα τηγανητά πιάτα χάρη στα μαγειρικά μυστικά της Ανατολής, στο τραπέζι μας.
Τι είναι το πάνκο
Panko (πάνκο) στα ιαπωνικά σημαίνει «αλεύρι από ψωμί» (pan= ψωμί, ko= αλεύρι). Συγκεκριμένα, προέρχεται από έναν ειδικό τύπο λευκού ψωμιού που ψήνεται αρχικά χωρίς κόρα και στη συνέχεια κόβεται σε πολύ λεπτές και μεγάλες φλούδες (και όχι σε ψίχουλα, όπως σε μια κοινή φρυγανιά) που αφήνονται να στεγνώσουν φυσικά πριν θρυμματιστούν. Στα υπόλοιπα συστατικά του περιλαμβάνονται η μαγιά, το λάδι και το αλάτι.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Τι είναι το πάνκο
Panko (πάνκο) στα ιαπωνικά σημαίνει «αλεύρι από ψωμί» (pan= ψωμί, ko= αλεύρι). Συγκεκριμένα, προέρχεται από έναν ειδικό τύπο λευκού ψωμιού που ψήνεται αρχικά χωρίς κόρα και στη συνέχεια κόβεται σε πολύ λεπτές και μεγάλες φλούδες (και όχι σε ψίχουλα, όπως σε μια κοινή φρυγανιά) που αφήνονται να στεγνώσουν φυσικά πριν θρυμματιστούν. Στα υπόλοιπα συστατικά του περιλαμβάνονται η μαγιά, το λάδι και το αλάτι.
Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
