Σουτζουκάκια σμυρναίικα με πατάτες τηγανητές

Διαδικασία
Βήμα 1
Σουτζουκάκια: Βάζουμε σε ένα μπολ τους κιμάδες και όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε καλά. Εάν είναι σφιχτός ο κιμάς τότε προσθέτουμε λίγο νερό. Τα πλάθουμε σε σουτζουκάκια και τα αραδιάζουμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15΄. Στο δεκάλεπτο θα χρειαστεί να τα γυρίσουμε από την άλλη πλευρά. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Βήμα 2
Σάλτσα: Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες και τον συμπυκνωμένο χυμό. Αρτύζουμε με τα μπαχαρικά και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει σε μέτρια φωτιά.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr