Michelin

Όλα τα άρθρα του tag Michelin

Φίλιππος Χρονόπουλος, ο πρώτος Έλληνας σεφ με 2 αστέρια Michelin στο Παρίσι

Τέσσερα χρόνια από την πρώτη μας συνέντευξη, ο Φίλιππος Χρονόπουλος κάνει δύο τα αστέρια Michelin για τη δουλειά του στο παρισινό εστιατόριο Du Palais Royal. Ο 35χρονος σεφ δεν επαναπαύεται ποτέ, αλλά και δεν ξεχνάει ποιος είναι, πώς ξεκίνησε και γιατί.

Το νέο βραβείο του Michelin τιμά τη βιώσιμη γαστρονομία

Ο διεθνής γαστρονομικός οδηγός, στο πλαίσιο ανανέωσης και προσαρμογής στα νέα γαστρονομικά δεδομένα, πρόσφατα παρουσίασε ένα νέο βραβείο που αφορά τη βιώσιμη πρακτική που ακολουθείται από τα εστιατόρια.

Σεφ αποκλείει τον Michelin από το νέο του εστιατόριο

O σεφ που πέρυσι βρέθηκε στο επίκεντρο της δημοσιότητας λόγω της δικαστικής του διαμάχης με τον Michelin, άνοιξε νέο εστιατόριο  στο οποίο ανακοίνωσε ότι οι επιθεωρητές του γαστρονομικού Οδηγού δεν είναι ευπρόσδεκτοι.

Γαλλία: Ο σεφ Μαρκ Βεϊρά έχασε ένα αστέρι Michelin και τη δίκη με τον γαστρονομικό οδηγό

Ο Γάλλος σεφ Μαρκ Βεϊρά ήθελε να μάθει γιατί ένα από τα εστιατόριά του έχασε το ένα από τα τρία αστέρια του - Το δικαστήριο δεν τον δικαίωσε, καθώς έκρινε ότι ο οδηγός Michelin δεν οφείλει να ανοίξει τα χαρτιά του

2