Το «savoir vivre» της υγιεινής διατροφής για το Πάσχα

pasxalino_trapezi

Ο κλινικός διαιτολόγος - διατροφολόγος Χάρης Γεωργακάκης δίνει χρήσιμα «tips», για να μην το... παρακάνετε με το φαγητό στο πασχαλινό τραπέζι


Χάρης Γεωργακάκης
Κλινικός Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, MSc


Βρισκόμαστε στο τελείωμα της νηστείας και τα τραπέζια του Μ. Σαββάτου και της Κυριακής του Πάσχα είναι προ των πυλών. Ακόμη κι αν δεν έχετε νηστέψει καθ' όλη την διάρκεια της Σαρακοστής, οι περισσότεροι είτε εθιμοτυπικά είτε για μια «μίνι» αποτοξίνωση από το κρέας νηστεύετε τη Μεγάλη Εβδομάδα. Το γεγονός αυτό καθιστά πολύ σημαντική τη διατροφική μετάβαση από τη νηστεία στο αναστάσιμο δείπνο του Μ. Σαββάτου και το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα.

Για να μην έχετε λοιπόν προβλήματα με φουσκώματα, δυσπεψίες (αλλά και πιο σοβαρά προβλήματα για άτομα που έχουν ήδη προβλήματα υγείας), πάμε να δούμε πώς θα πρέπει να κινηθούμε διατροφικά:

Η μετάβαση του Μ. Σαββάτου

Το Μ. Σάββατο το μεσημέρι φάτε κάτι ελαφρύ, με δεδομένο το γεγονός ότι το βράδυ θα υπάρχει γεύμα. Έτσι, μια σαλάτα, ένα παξιμάδι και λίγες ελιές (ή με τυρί ή τόνο, αν δεν νηστεύετε) μπορεί να προετοιμάσει χωρίς να φουσκώσει τον οργανισμό σας για το βράδυ. Το απόγευμα έχετε «σπαστά» ανά δύο ώρες κάποια σνακ όπως φρούτα, ανάλατους ξηρούς καρπούς, έτσι ώστε να μην πεινάτε.

Και φτάνουμε στο βράδυ της Ανάστασης. Εκεί:

1. Αν έχει φτιάξει μαγειρίτσα, φάτε ένα μέτριο πιάτο, χωρίς να συνοδέψετε και με άλλο κρέας, που πιθανόν να έχει μαγειρευτεί. Αν δεν θέλετε μαγειρίτσα, φάτε κάποιο κρεατικό συνοδευόμενο πάντα με σαλάτα.

2. Ως γλυκό φάτε ένα μικρό κομμάτι τσουρέκι ή ένα-δύο κουλουράκια.

3. Μην καταναλώσετε μεγάλες ποσότητες αλκοόλ. Ένα ποτήρι κρασί είναι αρκετό, με δεδομένο ότι την Κυριακή του Πάσχα συνήθως υπάρχει συνέχεια...

4. Μην ξαπλώσετε αμέσως μετά το φαγητό.

Κυριακή του Πάσχα

Την Κυριακή του Πάσχα αν θέλετε να φάτε τσουρέκι ή κουλουράκια, βάλτε μια φέτα ή δυο κουλουράκια με τον πρωινό καφέ ή το γάλα σας. Μην τσιμπολογάτε με το χέρι και περιμένετε την ώρα του φαγητού.

Κατά το γεύμα:

1. Όσα καλούδια και να υπάρχουν στο τραπέζι, σερβίρετε από όλα, αλλά στο πιάτο σας.

2. Πάντα αφήνετε χώρο για τη σαλάτα.

3. Αφαιρείτε τουλάχιστον την πέτσα από το αρνί ή το κατσίκι.

4. Μην το παρακάνετε με το αλκοόλ, ιδιαιτέρως αν πρόκειται να οδηγήσετε.

5. Το βράδυ αποφύγετε το φαγητό και αρκεστείτε σε μια σαλάτα ή μια φρουτοσαλάτα με ένα γιαούρτι.

Καλό Πάσχα με υγεία!

ΣΧΟΛΙΑ

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΧΟΛΙΟΥ
Απομένουν χαρακτήρες
* Υποχρεωτικά πεδία

Δείτε Επίσης

latest_breast_cancer2

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, ο διεθνούς φήμης καθηγητής Χειρουργός Μαστού στο Memorial, VIRGILIO SACCHINI, ανακοίνωσε τη συνεργασία σε επιστημονικό επίπεδο μεταξύ του Ιατρείου Μαστού της Γυναικολογικής Κλινικής του Ερρίκος Ντυνάν και του Breast Unit του Memorial Sloan Kettering Cancer Center της Νέας Υόρκης

aedes-aegypti

Η Ινδία, όπου συναντάται το Aedes aegypti, γνωστό και ως κουνούπι τίγρης - ένα κουνούπι που μεταφέρει τις ασθένειες δάγκειος πυρετός, τσικονγκούγια και τον Ζίκα -κατέγραψε τα πρώτα κρούσματα του ιού τον Ιανουάριο του 2017 στο γειτονικό κρατίδιο Γκουτζαράτ

fat

Οι επιστήμονες ανέλυσαν τα «επίπεδα πόνου» 808 παιδιών ηλικίας μεταξύ 8-18 χρόνων τα οποία υποβλήθηκαν σε επεμβάσεις γενικής χειρουργικής, εκτός από καρδιοχειρουργικές