6+1 διευθύνσεις για καλό φαγητό στο Παγκράτι

Μια γειτονιά του κέντρου, μια περιοχή με χίλια πρόσωπα. Με ντόπιους που δεν την αλλάζουν εδώ και δεκαετίες, με νεοφερμένους που την λατρεύουν, με τουρίστες που την ανακαλύπτουν και ονειρεύονται να γίνει η γειτονιά τους.

Το Παγκράτι είναι η εμβληματική Πλατεία Προσκόπων, μια ανάσα από τον Εθνικό Κήπο, είναι η πιάτσα της Αρχελάου, είναι η περιβόητη περιοχή «πίσω από το Χίλτον», είναι η μικροσκοπική Πλατεία Μεσολογγίου, είναι η καθησυχαστική γειτονιά πίσω από το Καλλιμάρμαρο. Κάθε σημείο με το δικό του μικροκλίμα, τα δικά του στέκια, τον κατάδικό του χαρακτήρα. Πάμε να δούμε τα σημεία που οι ποιοτικές γεύσεις έχουν την τιμητική τους.

Σπονδή

Είναι ένας μύθος. Εδώ και σχεδόν 30 χρόνια, ένας δον Κιχώτης της γαστρονομίας, ο επίμονος και εμπνευστικός κ. Απόστολος Τραστέλης, βάζει διαρκώς στοιχήματα και τα κερδίζει με το σπαθί του και με τις κουτάλες των συνεργατών του. Οι περισσότεροι από εμάς, διαβήκαμε το κατώφλι της Σπονδής σε πολύ ειδικές στιγμές της ζωής μας και γευτήκαμε για πρώτη φορά αστεράτη κουζίνα στην Ελλάδα. Εδώ μάθαμε, το μακρινό 1996, τι εστί σομελιέ, εδώ πρωτοδοκιμάσαμε μοριακή κουζίνα, εδώ είδαμε μεσογειακές γεύσεις να μεταμορφώνονται σε κάτι καινούριο.


Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.