Σε έναν κόσμο που κυριαρχείται από τα μαχαιροπίρουνα, συσκευασίες fast food και την τεχνολογία χωρίς επαφή, η ιδέα του να τρώει κανείς με τα χέρια μπορεί να φαίνεται πρωτόγονη. Είναι;
Η ιστορία του σουβλατζίδικου Παναγιώτης 1970 δεν είναι απλώς μιας οικογενειακής επιχείρησης, καθώς αποτελεί σημείο αναφοράς τα τελευταία 55 χρόνια στον Κορυδαλλό
Φτιάχνουμε το πιο νόστιμο σουβλάκι από ψάρι, το πασπαλίζουμε με φιστίκι Αιγίνης (που του δίνει απίθανη γεύση και άρωμα) και το συνοδεύουμε με παντζάρια ψημένα στο αλουμινόχαρτο.
Το σουβλάκι πατσά είναι ιδέα της καταξιωμένης σεφ Şemsa Denizsel κι είχαν την ευκαιρία να το δοκιμάσουν όλοι όσοι έδωσαν το «παρών» στη χθεσινοβραδινή εκδήλωση σε ένα από τα μακροβιότερα πατσατζίδικα της Θεσσαλονίκης
Ένα διαφορετικό και άκρως καλοκαιρινό σουβλάκι-καλαμάκι, η χαρά των ωμοφάγων και όσων έχουν όρεξη να φάνε κάτι νόστιμο χωρίς-πραγματικά- να μαγειρέψουν.
Το κοτόπουλο μας δίνει τα κατ’ εξοχήν ελληνικά φαγητά της σπιτικής θαλπωρής, του καθημερινού αλλά και του κυριακάτικου τραπεζιού. Σε αυτή τη συνταγή το φιλέτο κοτόπουλο γίνεται σουβλάκι, αγκαλιάζοντας γευστικά τις αγκινάρες, το ζαατάρ και το αρωματικό γιαούρτι.