Πικάντικα σουβλάκια με σάλτσα γιαούρτι-ταχίνι

Διαδικασία
Βήμα 1
Σουβλάκια: Χτυπάμε το ελαιόλαδο, τον χυμό από το 1 λεμόνι, τα μπαχαρικά, τις πιπερίτσες, το σκόρδο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τους κύβους του κοτόπουλου και ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄.

Μουλιάζουμε 8 ξύλινα καλαμάκια σε ένα μπολ με νερό. Ετοιμάζουμε τη φωτιά και τη σχάρα ή προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C στο γκριλ. Φτιάχνουμε 8 σουβλάκια με το κοτόπουλο.

Τα ψήνουμε στη σχάρα ή σε ένα ταψάκι στον φούρνο για περίπου 15΄. Στα μισά του χρόνου τα γυρίζουμε για να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά. Τα βγάζουμε από τη σχάρα ή τον φούρνο και τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Δείτε τα υλικά και όλα τα βήματα της συνταγής στο Olivemagazine.gr.