Διαβήτης: Το ένοχο τρόφιμο που αυξάνει κατά 60% τον κίνδυνο

Το πιο δημοφιλές συστατικό του πρωινού γεύματος ανά τον κόσμο είναι αναμφισβήτητα το αυγό. Ωστόσο, νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας (UniSA) που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition δείχνει ότι η υπερβολική κατανάλωση αυγών μπορεί να αυξήσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη.

Διενεργηθείσα σε συνεργασία με το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Κίνας και το Πανεπιστήμιο του Κατάρ, η μακροχρόνια αυτή μελέτη (1991-2009) είναι η πρώτη που αξιολογεί την κατανάλωση αυγών σε ένα εκτενές δείγμα ενηλίκων της Κίνας, διαπιστώνοντας ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν τακτικά ένα ή περισσότερα αυγά ημερησίως (περίπου 50 γραμμάρια) διέτρεχαν αυξημένο κατά 60% κίνδυνο διαβήτη.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr