Οδηγίες για την αξιοποίηση της ελληνικής διατροφής

Τη συνταγή για ένα τραπέζι, «γεμάτο» με γεύση, ευεξία και υγεία, μοιράζεται με τους Έλληνες το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής Prolepsis. Οι δύο Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί που έγραψαν οι ειδικοί του Ινστιτούτου στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν» απευθύνονται τόσο στο ευρύ κοινό όσο και στους ειδικούς, επαγγελματίες υγείας, και εκτιμάται ότι θα αποτελέσουν σημαντικά «εργαλεία» για τη σωστή διατροφή των Ελλήνων.
 
«Βασικός στόχος των οδηγών που είναι γραμμένοι σε εύληπτη γλώσσα, είναι η αξιοποίηση των ευεργετικών στοιχείων της ελληνικής διατροφής και η προαγωγή της καλής υγείας. Η ανάγκη είναι επιτακτική, καθώς τα στοιχεία για την αύξηση της παχυσαρκίας στην Ελλάδα, ιδιαίτερα κατά την παιδική ηλικία, είναι ιδιαίτερα ανησυχητικά» ανέφερε η καθηγήτρια Επιδημιολογίας και Πρόληψης Χρόνιων και Επαγγελματικών Νοσημάτων της Ιατρικής Σχολής Αθηνών και πρόεδρος του Prolepsis κυρία Αθηνά Λινού, κατά την παρουσίαση των Εθνικών Διατροφικών Οδηγών που πραγματοποιήθηκαν την περασμένη Παρασκευή.
 
«Πρόκειται για την καλύτερη αυτή τη στιγμή ανασκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας στην ελληνική γλώσσα», τόνισε ο Πρόεδρος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων, κ. Γρηγόρης Ρίσβας, ο οποίος επισήμανε επίσης την αξία της δημιουργίας διατροφικών οδηγών που απευθύνονται για πρώτη φορά στη χώρα μας σε όλες τις ηλικιακές ομάδες. Συγκεκριμένα, οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί απευθύνονται σε υγιείς Ενήλικες (γενικό πληθυσμό ηλικίας 18- 65), σε Βρέφη,  Παιδιά και Εφήβους, σε Γυναίκες  καθώς και σε άτομα της λεγόμενης Τρίτης Ηλικίας (άνω των 65 χρόνων). Το πλήρες περιεχόμενο τους είναι διαθέσιμο και στην ιστοσελίδα  www.diatrofikoiodigoi.gr
 
Οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί υλοποιήθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος «Ευ Δια…Τροφήν» που υλοποιείται από το Ινστιτούτο Προληπτικής, Περιβαλλοντικής και Εργασιακής Ιατρικής Prolepsis και συγχρηματοδοτείται από εθνικούς πόρους και το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο.
 
Την ερχόμενη Πέμπτη 30 Οκτωβρίου θα γίνει ημερίδα για τον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό που αφορά τα άτομα ηλικίας 65 και άνω στο Συνεδριακό και Πολιτιστικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Πατρών.