Ζάχαρη

Ζάχαρη σε όλες τις μορφές της: λευκή, καστανή, μαύρη, καρύδας και φοίνικα. Ένας πρακτικός οδηγός για τις διαφορές, τη γεύση και τη χρήση κάθε τύπου

Συγκεντρώσαμε για εσάς όλα τα μυστικά και τις τεχνικές για να χειριστείτε σαν επαγγελματίες το σιρόπι ζάχαρης: αναλογίες και θερμοκρασίες για σιροπιαστά, δίπλες, γλυκά κουταλιού, λικέρ, μαρμελάδες

Μικρές, αλλά σημαντικές αλλαγές στο καθημερινό μας διατροφολόγιο μπορούν να λειτουργήσουν ως ισχυρός σύμμαχος για τον οργανισμό, θωρακίζοντάς μας από σοβαρές ασθένειες, μεταξύ των οποίων και ο καρκίνος. Μάθετε 5 ευεργετικά διατροφικά μυστικά

Από το μέλι μέχρι τη μελάσα, η κυρία Φλώρα Λουκιανού, Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος, μας παρουσιάζει τις τέσσερις πιο φυσικές και θρεπτικές επιλογές που μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με τον πιο υγιεινό τρόπο

Μια συνηθισμένη γευστική απόλαυση φαίνεται πως μπορεί να διαταράξει το εντερικό μικροβίωμα και να επηρεάσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, αυξάνοντας τον κίνδυνο κατάθλιψης

Νέα μελέτη ανατρέπει τις αμφιβολίες και αναδεικνύει το ρόλο των γλυκαντικών στη διατήρηση του βάρους

Είναι τελικά πιο αθώα τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη; Σύμφωνα με νεότερη μελέτη, ακόμα κι ένα κουτάκι την ημέρα, μπορεί να φέρει τα πάνω - κάτω στη λειτουργία του ήπατος - Ενημερωθείτε

Αυτά είναι τα νόστιμα αλλά όχι και τόσο αθώα ποτά και τρόφιμα που μπορούν να επιταχύνουν τη γνωστική φθορά και να κλονίσουν την υγεία του εγκεφάλου

Kαθαρότερο δέρμα και περισσότερη ενέργεια είναι μερικά από τα αποτελέσματα της διακοπής της ζάχαρης, σύμφωνα με έναν γαστρεντερολόγο

Σε ανεξέλεγκτα επίπεδα, τα τριγλυκερίδια στο αίμα μπορούν να απειλήσουν σοβαρά την υγεία. Δείτε πώς μπορείτε να τα περιορίσετε, εξασφαλίζοντας παράλληλα έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής με βάση τις οδηγίες της Αμερικανικής Εταιρείας Λιπιδιολογίας

Επλέγονται ως μια υγιεινή εναλλακτική στη ζάχαρη, είναι όμως; Νέα μελέτη εντείνει τον προβληματισμό για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των τεχνητών γλυκαντικών στην υγεία

Με τα επεξεργασμένα τρόφιμα να έχουν κατακτήσει κάθε ψυγείο και ράφι του εμπορίου, η κατανάλωση ζάχαρης και πρόσθετων σακχάρων είναι σχεδόν αναπόφευκτη, όπως αποκαλύπτει νεότερη αμερικανική έρευνα

Πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τις ετικέτες, καθώς πολλές τροφές κρύβουν επεξεργασμένα συστατικά. Μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας μπορεί να κάνουν σημαντική διαφορά στην υγεία μας

Αποτελούν εν τέλει μια πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τη λευκή ζάχαρη και πώς επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα στις συνταγές μας;

Η καθημερινή κατανάλωση σακχαρούχων ποτών φαίνεται ότι μπορεί να βλάψει το DNA των ανοσοποιητικών κυττάρων οδηγώντας σε πρόωρη γήρανση των κυττάρων

Η εταιρεία ανακοίνωσε πως θα κυκλοφορήσει το αναψυκτικό με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στις ΗΠΑ, όπως γίνεται ήδη σε άλλες χώρες της Ευρώπης καθώς επίσης και στο Μεξικό  - Για απώλειες χιλιάδων θέσεων εργασίας και ζημιές δισεκατομμυρίων μιλούν οι παραγωγοί σιροπιού από καλαμπόκι

Η εταιρεία απέφυγε να επιβεβαιώσει αλλά και να μπει σε λεπτομέρειες – Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ έχει συνδέσει το σιρόπι αυτό με την επιδημία παχυσαρκίας στις ΗΠΑ - Η αλλαγή -αν ισχύσει- θα αφορά μόνο το προϊόν που διανέμεται στις ΗΠΑ

Μην ανησυχείτε, υπάρχει λύση ώστε να επαναφέρετε τη ζάχαρη που πέτρωσε στο πι και φι.

Η Coca-Cola στην Ελλάδα προσφέρει μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων, μικρότερες συσκευασίες, σαφή διατροφική επισήμανση και υπεύθυνο μάρκετινγκ

Το «μέλι» των vegan δε χαρίζει μόνο γλυκιά γεύση αντικαθιστώντας τη ζάχαρη, αλλά προσφέρει και σημαντικά οφέλη στη μεταβολική υγεία σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη