Λαγάνα

Περί τα 320 κιλά αλεύρι τεσσάρων ποικιλιών, 80 κιλά εκλεκτό σουσάμι, 30 λίτρα σησαμέλαιο, 22 κιλά ταχίνι, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά ήταν όλα όσα χρειάστηκαν έμπειροι αρτοποιοί φτάνοντας σε ένα αξιοσημείωτο επίτευγμα

Λαγάνες στην Αθήνα για την Καθαρά Δευτέρα: 10 φούρνοι που ψήνουν όλη τη νύχτα, από ιστορικά αρτοποιεία μέχρι σύγχρονα bakeries με νέες εκδοχές.

Παραδοσιακά κάθε τέτοια ημέρα, στους φούρνους και στα χαλβαδοποιεία σχηματίζονται ουρές

«Λίγα πράγματα έχουν μείνει» δηλώνει ο πρόεδρος της ιχθυαγοράς της Βαρβακείου - Ποια σούπερ μάρκετ θα είναι κλειστά και ποια θα λειτουργήσουν σήμερα Καθαρά Δευτέρα

Από νωρίς το πρωί παρέες ανεβαίνουν σε λόφους και πάρκα για τον χαρταετό, οικογένειες απλώνουν τραπεζομάντηλα στο γρασίδι και τα πρώτα σαρακοστιανά δίνουν τη γεύση και τον ρυθμό

Η λαγάνα είναι το ψωμί-σύμβολο της Καθαράς Δευτέρας. Δείτε την ιστορία, τα έθιμα της Σαρακοστής και βήμα-βήμα πώς να τη φτιάξετε στο σπίτι.

Καθαρά Δευτέρα δεν νοείται χωρίς λαγάνα, αφού μόνο τότε οι φούρνοι σταματούν να φτιάχνουν ψωμί και την παρασκευάζουν αποκλειστικά και σε μεγάλες ποσότητες.

H σύγχρονη κουζίνα και η ανάγκη για πρακτικότητα «τολμούν» και ψήνουν τη λαγάνα στη φριτέζα αέρος

Από 3,5 έως 4,5 ευρώ η λαγάνα και φέτος

Η πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής ονομάζεται Καθαρά Εβδομάδα και αποτελεί ένα διάστημα εσωτερικής κάθαρσης και προετοιμασίας για τους πιστούς

Πόσο θα κοστίσουν οι λαγάνες, ο χαλβάς και τα θαλασσινά - Στα ύψη οι τιμές σε χταπόδι, καλαμάρι

Στα 2,50-2,60 ευρώ το τεμάχιο η παραδοσιακή λαγάνα, ποιες οι φετινές τιμές σε θαλασσινά και σαρακοστιανά προϊόντα

Όπως φαίνεται από τα καρέ που επέλεξε, την Ελένη Φουρέιρα, η οποία δεν έχασε την ευκαιρία να ποζάρει στον φακό, εντυπωσίασαν τα μπαχαρικά και τα φαγητά

Τεχνογνωσία, εμπειρία και μεράκι για μια λαγάνα που ξεπερνά τα έξι μέτρα - 12.000 μερίδες φαγητού θα μοιραστούν στους πολίτες

Είναι η πρωταγωνίστρια της Καθαράς Δευτέρας και δεν λείπει ποτέ από το τραπέζι  -Σε έναν από τους πιο ξακουστούς φούρνους της Αθήνας για τη λαγάνα του - και όχι μόνο - η ουρά που έχει σχηματιστεί από νωρίς το πρωί είναι εντυπωσιακή

Σαρακοστιανό τραπέζι - Λαγάνα: Πόσο θα κοστίσει φέτος το παραδοσιακό έδεσμα για την Καθαρά Δευτέρα 2025

Πού θα κυμανθούν οι τιμές για τα παραδοσιακά εδέσματα της Καθαρής Δευτέρας

Την Καθαρά Δευτέρα είθισται να τρώμε λαγάνα. Οι φούρνοι είναι ανοικτοί και αυθημερόν, οπότε είναι σίγουρο ότι θα μπορούμε να προμηθευτούμε από οπουδήποτε.

Χρησιμοποιήθηκαν 200 κιλά τεσσάρων ποικιλιών αλεύρι, 50 κιλά σουσάμι, 20 λίτρα σισαμέλαιο, 15 κιλά ταχίνι, αλάτι, ζάχαρη και μαγιά

Πολλοί είναι εκείνοι που έσπευσαν για να κάνουν τα τελευταία ψώνια για το σαρκοστιανό τραπέζι και να πάρουν ό,τι χρειαζόντουσαν