Φούρνοι

Όλα τα άρθρα του tag Φούρνοι

Ergon Bakehouse: ένας φούρνος νέας γενιάς
Cantina

Πριν λίγα χρόνια, τα αδέρφια Γιώργος και Θωμάς Δούζης, ιδρυτές της εταιρείας Ergon, άνοιξαν τις πόρτες του Ergon House στην Μητροπόλεως ενώ πρόσφατα έδωσαν στο κοινό της πρωτεύουσας ένα ακόμη εγχείρημα, το Ergon Bakehouse Athens.

Λάρισα: 15 φούρνοι και ζαχαροπλαστεία που ξεχωρίσαμε
Cantina

Μπατζίνα, πλαστός, τραχανόπιτα, γαλατόπιτα. Οι νοικοκυρές της Θεσσαλίας έχουν δημιουργήσει τις ξακουστές πίτες του τόπου, με την άφταστη τέχνη τους στο τραγανό φύλλο, μια χεριά χόρτα, μια κούπα τυρί, μια κούπα τραχανά.

11 ξεχωριστά παραδοσιακά αρτοποιεία στην Ήπειρο
Cantina

Άφθαστη η τέχνη των Ηπειρωτών στην αρτοποιία, μεταφέρεται από γενιά σε γενιά αιώνες τώρα. Χωρίς αμφιβολία, αυτοί οι σπουδαίοι μάστορες έφεραν το μοσχοβολιστό ζυμωτό ψωμί σε όλη τη χώρα και σχεδόν όλοι οι σπουδαίοι φούρνοι έχουν στις απαρχές τους κάποιον Ηπειρώτη μάστορα.