Αστέρια Michelin

Όλα τα άρθρα του tag Αστέρια Michelin

«Πράσινο» γκουρμέ στο Άμστερνταμ

Συναντήσαμε πρώτοι τον σεφ που αποδομεί την έννοια της πολυτέλειας στη γαστρονομία και τη χτίζει ξανά, με χώμα, φύκια και ταπεινή αφοσίωση. Στο ανανεωμένο, μισελενάτο «Flore» το να τρως καλά είναι πάνω απ’ όλα πράξη φροντίδας

Disfrutar: Το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου

Ο Εντουαρντ Σατρούχ, ένας εκ της δημιουργικής τριάδας των σεφ του εστιατορίου που φιγουράρει πρώτο στη λίστα των World’s 50 Best Restaurants, μιλά για τον ρόλο του συναισθήματος στη γαστρονομία και τον αμφιλεγόμενο θάνατο του fine dining

32
Ντομινίκ Κρεν: Η chef με τα 3 αστέρια Michelin μας κάνει το τραπέζι

Οι λάτρεις της υψηλής κουζίνας απολαμβάνουν στο βραβευμένο εστιατόριό της στο Σαν Φρανσίσκο γεύσεις από την πατρίδα της τη Γαλλία. Τώρα η διάσημη μαγείρισσα ετοιμάζεται να ξεναγήσει τους εκλεκτούς καλεσμένους της σε ένα γαστρονομικό ταξίδι πέρα από τον Ατλαντικό και τη φαντασία

Μου λες τ’ άστρα δεν σου τάζω

Τα αστέρια Michelin έχουν γίνει κάπως σαν τα Όσκαρ. Άλλοι ζουν για να ακούσουν το όνομά τους, άλλοι αρνούνται να τα παραλάβουν, άλλοι τα επιστρέφουν.