Ψητό χταπόδι αλλιώς: με σάλτσα από μούσμουλα, πουρέ γλυκοκολοκύθας και κρίταμο
Ψητό χταπόδι αλλιώς: με σάλτσα από μούσμουλα, πουρέ γλυκοκολοκύθας και κρίταμο
Φτιάχνουμε ψητό χταπόδι αλλιώς! Η σάλτσα από μούσμουλα, ο πουρές γλυκοκολοκύθας και το κρίταμο απογειώνουν τη συνταγή.
Βήμα 1
Για το χταπόδι: Καψαλίζουμε τις πιπεριές και το σκόρδο σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να μαυρίσουν και στην συνέχεια τις χτυπάμε στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο και την. μαντζουράνα μέχρι να αποκτήσουμε μια παχύρρευστη υφή. Καλύπτουμε με αυτή το χταπόδι και ψήνουμε για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές και κρατάμε στην άκρη.
Βήμα 2
Για τον πουρέ: Σωτάρουμε σε μικρή κατσαρόλα τα κομμάτια της γλυκολοκύθας στο βούτυρο για 2 λεπτά και σβήνουμε με τον ζωμό. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει η γλυκολοκύθα και εξατμιστουν τα πολλά υγρά. Αφήνουμε να κρυώσει και χτυπάμε στο μπλέντερ. Αλατιπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ξύσμα.
Δείτε τα υλικά και όλα τα βήματα της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Για το χταπόδι: Καψαλίζουμε τις πιπεριές και το σκόρδο σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να μαυρίσουν και στην συνέχεια τις χτυπάμε στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο και την. μαντζουράνα μέχρι να αποκτήσουμε μια παχύρρευστη υφή. Καλύπτουμε με αυτή το χταπόδι και ψήνουμε για 10 λεπτά από όλες τις πλευρές και κρατάμε στην άκρη.
Βήμα 2
Για τον πουρέ: Σωτάρουμε σε μικρή κατσαρόλα τα κομμάτια της γλυκολοκύθας στο βούτυρο για 2 λεπτά και σβήνουμε με τον ζωμό. Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσει η γλυκολοκύθα και εξατμιστουν τα πολλά υγρά. Αφήνουμε να κρυώσει και χτυπάμε στο μπλέντερ. Αλατιπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ξύσμα.
Δείτε τα υλικά και όλα τα βήματα της συνταγής στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
