Να τι αλλάζει στη γεύση μας όταν πίνουμε καφέ – Ευτυχώς!

Οι λάτρεις του καφέ που έχουν επίσης τρομερή τάση για κατανάλωση σοκολάτας και δη μαύρη, έχουν τώρα μια επιστημονική εξήγηση για το γιατί αυτά τα δύο είναι τέλειο «ζευγάρι». Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Άαρχους στη Δανία, τα αποτελέσματα της οποίας μόλις δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό περιοδικό Foods, δείχνει ότι ο καφές μας κάνει πιο ευαίσθητους στη γλυκύτητα, ερεθίζοντας τους γευστικούς κάλυκες. Ουσιαστικά, αυτό φαίνεται να συμβαίνει γιατί ο συνδυασμός καφέ με κάτι γλυκό, υποβαθμίζει την πικρότητα και ενισχύει τη γλυκύτητα.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr