Στην Ελλάδα o σερβιτόρος είναι κάτι περισσότερο από μια δουλειά - Είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να βγάλεις τα προς το ζην σε κάποια φάση ζωής - Αντιστοιχούν σε γρήγορα, μα όχι εύκολα λεφτά, σε μια σεζόν σε νησί που φαίνεται ατελείωτη