Μακαρόνια

Τα spaghetti είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ζυμαρικών , ωστόσο υπάρχουν πάνω από 300 διαφορετικά είδη. Γιατί να μην μαγειρεύουμε έστω κάποια από αυτά;

Πώς μπορούμε να ξαναζεστάνουμε μια λαχταριστή μερίδα μακαρόνια και να μοιάζει σαν να τη βγάλαμε μόλις από την κατσαρόλα;

Παλιότερα, τα ζυμαρικά, πρόσφεραν απλώς μια γρήγορη, φθηνή και γευστική λύση στο πρόβλημα του καθημερινού φαγητού, σήμερα «παίζουν» με τα πιο ακριβά και σπάνια υλικά

Από θρεπτικές σαλάτες και ομελέτες μέχρι λαχταριστές συνταγές φούρνου, τα μαγειρεμένα μακαρόνια μπορούν να μετατραπούν σε πεντανόστιμα γεύματα για κάθε ώρα της ημέρας

Οι μακαρονοσαλάτες είναι από τις πιο βολικές λύσεις όταν θέλουμε ένα γεύμα που τα το χαρακτηρίζει η λέξη ευέλικτο.

Κλασικά αλλά αγαπημένα γευστικά από τη συντακτκή ομάδα του Cantina.

Μια πεντανόστιμη συνταγή από το Αιγαίο που οι ντόπιοι απολαμβάνουν με κρασί και καλή παρέα.

Μιας και αποφάσισε να ζεστάνει ο καιρός και να θυμίσει την εποχή στην οποία βρισκόμαστε, είπαμε να βάλουμε στο τραπέζι ένα πολύ αγαπημένο θέμα, τη μακαρονάδα.

Διδασκόμενοι απ’ τους Ιταλούς που έχουν τη πιο πλούσια μαγειρική κουλτούρα στον κόσμο πάνω στα ζυμαρικά, ας δούμε τα λίγα απλά βήματα και μυστικά που οφείλουμε να τηρούμε, ώστε να βγαίνουν τέλεια, κατά την ιταλική σχολή.