Το 2024, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η λιστερίωση κατατάχθηκε τέταρτη μεταξύ των δηλούμενων νοσημάτων, ενώ εμφάνισε το υψηλότερο ποσοστό νοσηλειών και τη μεγαλύτερη θνητότητα - Οδηγίες προστασίας
Οι ασθένειες που μεταδίδονται μέσω των ποϊόντων που φτάνουν στο πιάτο μας ξεπερνούν τις 250. Πώς θα θωρακιστούμε απέναντί τους; Ο κύριος Αθανάσιος Τσακρής, καθηγητής Μικροβιολογίας και διευθυντής του Εργαστηρίου Μικροβιολογίας της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ δίνει πολύτιμες συμβουλές για την ασφαλή προετοιμασία και αποθήκευση των τροφίμων