Αν και τα μαγαζιά πρόχειρου φαγητού ξεφυτρώνουν σαν τα μανιτάρια και η Gen Z δημιουργεί ουρές για να γευθεί απλά ένα μπέργκερ, οι επιστήμονες προειδοποιούν για τις βλάβες που δημιουργούν στη μνήμη μακροπρόθεσμα τα «κακά» λιπαρά
Γιατί, διαλέγοντας να καταναλώσουμε ένα vegan street food, δεν σημαίνει απαραίτητα ούτε ότι θα είναι πιο θρεπτικό και καλό για τον οργανισμό μας, αλλά ούτε και ότι θα έχει και λιγότερες θερμίδες από τη μη vegan εκδοχή του. Ενώ μπορεί να έχουμε τις καλύτερες προθέσεις (είτε να αλλάξουμε διατροφή είτε απλά να κάνουμε μια πιο ελαφριά και υγιεινή επιλογή, ίσως να πετυχαίνουμε ακριβώς το αντίθετο!