Γλουτένη

O Ματ Ντέιμον πρόσφατα απέδωσε την θεαματική απώλεια βάρους κατά την προετοιμασία του για τον ρόλο του Οδυσσέα στη διατροφή χωρίς γλουτένη αναζωπυρώνοντας τη συζήτηση για την αποτελεσματικότητα αυτής της διατροφικής προσέγγισης - Τελικά ποιος έχει δίκιο;

Κινέζοι ερευνητές εξετάζουν πώς ορισμένα τρόφιμα μπορεί να συνδέονται με την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη διαταραχή του φάσματος του αυτισμού

Στη διατροφή χωρίς γλουτένη, με σωστές επιλογές, μπορούμε να φτιάχνουμε καθημερινά γεύματα χωρίς περιορισμούς και χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.

Μία νέα μελέτη δείχνει ότι η δυσανεξία στη γλουτένη είναι αρκετά συχνή - αφορά 1 στους 10 - χωρίς να συνοδεύεται με διάγνωση της πιο σοβαρής κοιλιοκάκης

Τελευταία, όλο και περισσότερος λόγος γίνεται για τρόφιμα και μαγειρικές που έχουν απαρνηθεί τη γλουτένη.

Το ερώτημα αυτό που απασχολεί όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη διερεύνησε ομάδα επιστημόνων

Ερευνητές κατέληξαν ότι οι πάσχοντες μπορούν να απολαύσουν το φιλί χωρίς ανησυχία, ακόμη και αν ο σύντροφός τους μόλις κατανάλωσε ένα σνακ με γλουτένη

Η αποδοχή από την ΕΕ της υποβληθείσας αναφοράς από την Ένωση Ευρωπαϊκών Εταιρειών Κοιλιοκάκης ανοίγει τον δρόμο για ένα κοινό πλαίσιο αντιμετώπισης των πασχόντων σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ

H Ολυμπιονίκης κολυμβήτρια Rebecca Adlington έκανε τη συγκεκριμένη αποκάλυψη για την υγεία της σε μια προσπάθεια να ενημερώσει και να αφυπνίσει όσους υποψιάζονται ότι πάσχουν

Ακούστε τον κ. Νίκο Βιάζη, Γαστρεντερολόγο, Διευθυντή στο Γαστρεντερολογικό Τμήμα του νοσοκομείου «Ο Ευαγγελισμός» και Πρόεδρο της Εθνικής Ομάδας Μελέτης ΙΦΝΕ, σε μια συζήτηση για τη δυσανεξία στη γλουτένη, πότε διαφέρει από την κοιλιοκάκη και αν αποτελεί μια αναδυόμενη επιδημία του πεπτικού

Η σωστή διατροφή που είναι ελεύθερη γλουτένης αποτελεί το αποκλειστικό «φάρμακο» ώστε ο βλεννογόνος του εντέρου να επανέλθει στη φυσιολογική του λειτουργία εξηγεί ο κύριος Χάρης Δημοσθενόπουλος κλινικός διαιτολόγος - βιολόγος

Έχετε σκεφτεί πόσο διαφέρει η διατροφή μας σε σχέση με 20 χρόνια πριν; Αρκεί να ρίξετε μια ματιά στα τρόφιμα που γεμίζουν τα ντουλάπια και τα ψυγεία του σήμερα, σε εκείνα δηλαδή που έχουν θέση στο τραπέζι της μέσης ελληνικής οικογένειας εν έτει 2023.

Εκτός από τη δυσανεξία στη γλουτένη και τα ενοχλητικά συμπτώματα που τη συνοδεύουν, οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη θα πρέπει να προσέχουν και μια ακόμη πιο σοβαρή επιπλοκή από το καρδιαγγειακό σύστημα όπως αποκαλύπτει έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης

Ας δούμε πρώτα τι είναι η γλουτένη και τι συνεπάγεται η απουσία της από τα τρόφιμα πριν αποφασίσουμε να την εξορίσουμε από το διαιτολόγιό μας.

Αισθάνεστε φούσκωμα ή πόνο στην κοιλιά; Αντιμετωπίζετε συχνά στομαχικά και εντερικά προβλήματα όπως διάρροια ή ναυτία και θεωρείτε ότι το στρες ή κάτι που έτυχε να φάτε ευθύνεται για τα συμπτώματά σας; Έχετε αναλογιστεί ότι ίσως φταίει η γλουτένη;

Πολλοί άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, με αποτέλεσμα να αφαιρούν συνεχώς από τη διατροφή τους τροφές και να μην ξέρουν εντέλει τι να φάνε και πώς να δώσουν γεύση στα πιάτα που μαγειρεύουν. 

Ποια είναι τα συμπτώματα των ασθενών με κοιλιοκάκη και τι θα πρέπει να διαγράψουν από την καθημερινή τους διατροφή για την θωράκιση της υγείας τους

Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί κριτσίνια με τυρί και καλεί τους καταναλωτές να μην τα καταναλώσουν.

Πρέπει να αποφεύγουμε τη γλουτένη και γιατί; Η Διονυσία Βουτσά, Κλινική Διαιτολόγος, Τμήμα Κλινικής Διαιτολογίας ΥΓΕΙΑ παρουσιάζει αναλυτικά ποια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη καθώς και ποια επιτρέπεται να καταναλώνουν οι ασθενείς με κοιλιοκάκη

Ποιοι τελικά θα πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη; Τι σημαίνει δυσανεξία στη γλουτένη και σε τι διαφέρει από την κοιλιοκάκη; Αδυνατίζουν όσοι κόβουν την γλουτένη; Απαντήσεις σε αυτές αλλά και σε πολλές άλλες απορίες γύρω από την παρεξηγημένη γλουτένη μας δίνει η κυρία Κωσταλένια Καλλιανιώτη, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος