Όλες οι ειδήσεις για τα καταστήματα εστίασης.
Σε μια εποχή όπου το smartphone ενός πελάτη είναι τόσο απαραίτητο όσο και το πιρούνι του, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν γίνει το «νέο πεδίο μάχης» για τη φήμη ενός εστιατορίου.
Κυλικεία και εστιατόρια που λειτουργούν σε χώρους δουλειάς δυσκολεύονται πλέον να επιβιώσουν οικονομικά
Στη δική μας κουλτούρα του φαγητού, η μουσική διαδραματίζει, σχεδόν από πάντα, το δικό της, καθοριστικό ρόλο και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη γεύσης μας
Σε μια εποχή όπου το smartphone ενός πελάτη είναι τόσο απαραίτητο όσο και το πιρούνι του, τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν γίνει το «νέο πεδίο μάχης» για τη φήμη ενός εστιατορίου
Δεν χρειάστηκε να πάρουμε μαζί το διαβατήριό μας. Ήταν αρκετό να περιηγηθούμε στους δρόμους της Αθήνας για να ταξιδέψουμε σε χώρες «εξωτικές», μακρινές, για να γνωρίσουμε και να γευτούμε τις κουζίνες του κόσμου.
Το Tartufo των αδερφών Τάσου και Δήμου Χέλμη έκανε την εμφάνισή του στου Ψυρρή –που έχει πλέον αναδειχθεί σε γαστρονομικό hot spot της πρωτεύουσας– λίγο πριν την εκπνοή του προηγούμενου χρόνου.
Το Mamy Blue έκανε την εμφάνιση του σε μια πολυσύχναστη γωνιά της Άνω Γλυφάδας -εκεί που η οδός Ανδρέα Παπανδρέου συναντάει την Βασιλίσσης Όλγας- στα τέλη της προηγούμενης χρονιάς.
Εκεί που τα εστιατόρια παραδοσιακά συνομιλούν με εκείνα του fine dining στη διάλεκτο της γνήσιας νοστιμιάς.
Ο Γιώργος Φυταγορίδης και τα αδέρφια Άγγελος και Κώστας Μπούρας, ιδρυτές των Louis Bistrot και Kuko’s The Bar, έστησαν ένα ακόμη εστιατορικό εγχείρημα στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας, το Salome.
Από τα πέτρινα Μαστοροχώρια και το Ζαγόρι στις ανοιχτές θάλασσες του Ιονίου και από τους νομάδες κτηνοτρόφους στους τεχνίτες της πέτρας, η ηπειρώτικη γεύση και η παράδοση της πίτας ταξιδεύει στους αιώνες. Στα εστιατόριά της το χθες συμβαδίζει με το σήμερα.
Πρώτες ύλες άφθονες, επιρροές διαφορετικές και μαγειρική αξιοσύνη συνθέτουν τη γαστρονομία της Θεσσαλίας, που μέχρι σήμερα τιμά την παράδοσή της καθημερινά στα εστιατόριά της, χωρίς να λείπουν και οι εξαιρετικές νέες προσεγγίσεις στη διαχείριση των υλικών τους.
Η πρώην κατοικία του πρίγκιπα Ρολάνδου Βοναπάρτη έχει μεταμορφωθεί σε σύγχρονο ναό φιλοξενίας συνδυάζοντας αριστοκρατική μεγαλοπρέπεια άλλης εποχής με τη σύγχρονη πολυτέλεια
Φέρεται να χρησιμοποιήθηκε από εστιατόρια που βρίσκονται στο ιστορικό κέντρο της Ρώμης, κυρίως στην περιοχή του Πάνθεον, της Πιάτσα Ναβόνα και της Φοντάνα Ντι Τρέβι
