Καροτόσουπα με κάρι και τηγανητά πράσα
Καροτόσουπα με κάρι και τηγανητά πράσα
Η καροτόσουπα εκτός από πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο, είναι και μία από τις πιο υγιεινές προτάσεις για ελαφρύ και χορταστικό γεύμα. Την αρωματίζετε με κάρι και τη σερβίρετε με τηγανητά πράσα που της δίνουν μία διαφορετική γευστική πινελιά.
Διαδικασία
Βήμα 1
Καθαρίζετε τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το κύμινο, το κάρι και αλατοπιπερώνετε.
Βήμα 2
Σοτάρετε τα υλικά για μερικά λεπτά και προσθέτετε περίπου 1½ λίτρο νερό. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τρυφερά. Τα αφήνετε να γίνουν χλιαρά και τα περνάτε από το μπλέντερ μέχρι η σούπα να γίνει βελούδινη. Την αδειάζετε ξανά στην κατσαρόλα και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι η σούπα να πήξει ελαφρά και να πάρει βελούδινη υφή.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr
Βήμα 1
Καθαρίζετε τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα τα καρότα, τις πατάτες, το κύμινο, το κάρι και αλατοπιπερώνετε.
Βήμα 2
Σοτάρετε τα υλικά για μερικά λεπτά και προσθέτετε περίπου 1½ λίτρο νερό. Βράζετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τρυφερά. Τα αφήνετε να γίνουν χλιαρά και τα περνάτε από το μπλέντερ μέχρι η σούπα να γίνει βελούδινη. Την αδειάζετε ξανά στην κατσαρόλα και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι η σούπα να πήξει ελαφρά και να πάρει βελούδινη υφή.
Δείτε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
