Το τρόφιμο που θα «λατρέψει» το έντερό σας – Παρέχει ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνη D

Τους κινδύνους που ελλοχεύουν από τη διατροφή δυτικού τύπου, με την υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και λιπαρά, μπορεί να αντισταθμίσει η αύξηση της κατανάλωσης ενός… μύκητα, πλούσιου σε πρωτεΐνες που συνάμα θωρακίζει και την ψυχική μας υγεία: των μανιταριών.

Τα πλεονεκτήματα που μπορεί να προσφέρει ο εμπλουτισμός της διατροφής μας με τα μανιτάρια τέθηκε υπό το μικροσκόπιο του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης Amherst από τον διατροφολόγο Zhenhua Liu, αναπληρωτή καθηγητή στη Σχολή Επιστημών Δημόσιας Υγείας και Υγείας. Ο πυρήνας της έρευνας έγκειται στη συμβολή των μανιταριών στη βελτίωση του μικροβιώματος του εντέρου και πώς θα μπορούσαν να θωρακίσουν τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες που θα μπορούσαν να εμφανιστούν λόγω της διατροφής δυτικού τύπου, όπως η παχυσαρκία, o σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος.

Ειδικότερα, τα αποξηραμένα μανιτάρια ποικιλίας πλευρώτους περιέχουν μια μοναδική διατροφική σύνθεση: είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που λείπουν από τη δυτικού τύπου διατροφή, όπως οι φυτικές ίνες και βιταμίνη D, καθιστώντας τα ιδανικά για την υγεία του εντέρου.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr