Σε έναν παραδοσιακό ξυλόφουρνο 221 ετών στο Ρέθυμνο: Η ασύγκριτη γεύση του φρεσκοψημένου ψωμιού

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Κρήτης, ίσως όχι τόσο δημοφιλές, είναι η παράδοση που διαθέτει στην κατασκευή και στην χρήση ξυλόφουρνων. Στο παρελθόν, αποτελούσαν βασικό στοιχείο ενός σπιτιού ενώ υπήρχαν και οι δημοτικοί ξυλόφουρνοι που λειτουργούσαν ως άτυποι χώροι συνάθροισης των κατοίκων. Αυτός είναι και ένας από τους λόγους, όπου οι ξυλόφουρνοι που βρίσκονται στο νησί, είναι μεγαλύτεροι σε σχέση με τους υπόλοιπους που υπάρχουν ανά την Ελλάδα.

Τι μπορείτε να κάνετε, λοιπόν, εάν θέλετε να αξιοποιήσετε αυτή την ιστορική γνώση ως ένα άλλοθι για να δοκιμάσετε τα πιο εύγευστα αρτοποιήματα; Μία καλή σκέψη θα ήταν να επισκεφτείτε τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο του Στέφανου Αλεξανδράκη που δεσπόζει στο κέντρο της παλιάς πόλης του Ρεθύμνου. Βρίσκεται σε ένα πλεονεκτικό σημείο αναφοράς στην οδό Τσαγρή, όπου αποτελεί πέρασμα για ντόπιους και τουρίστες.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.