Δημοφιλές κρέας το χοιρινό και ανάλογα με την κοπή του μπορεί να μαγειρευτεί με άπειρους διαφορετικούς τρόπους, τόσο ψητό στον φούρνο, όσο και στην κατσαρόλα.
Αγαπημένο πιάτο, αλλά και ότι πρέπει και για μια μέρα γιορτής στο σπίτι. Τα δαμάσκηνα και τα κυδώνια δίνουν τη γλύκα τους στο κρέας που γίνεται λουκούμι.
Για να μαλακώσει το χοιρινό κρέας, να γίνει ζουμερό, ή λουκούμι όπως θα έλεγε κάποιος καλοφαγάς, θέλει και αυτό τη μαρινάδα του. Το καλό με τις μαρινάδες είναι ότι είναι ανεξάντλητες. Είναι τόσοι πολλοί οι συνδυασμοί, που πραγματικά μπορεί να μην ξέρουμε πια να πρωτοδιαλέξουμε.
Ένα αιγαιοπελαγίτικο πιάτο, με αρώματα από το μπαχαρικό που αγαπάμε, με τη γλύκα του μελιού και την ένταση του κρασιού. Το χοιρινό σερβίρεται εδώ σε μια απολαυστική εκδοχή του.
Με διάθεση καλοκαιρινή, η παρέα απολαμβάνει και μοιράζεται στο κέντρο του τραπεζιού, πικάντικα και ζουμερά χοιρινά παϊδάκια σιγοψημένα με σος σόγιας και τζίντζερ. Ο καλύτερος μεζές για ένα ποτήρι παγωμένη μπίρα.
Ενα γρήγορο και εύκολο φαγητό που με λίγες προσθήκες μπορεί να γίνει αγαπημένο μας! Eξάλλου, η χοιρινή τηγανιά με τηγανητές πατάτες είναι από τις πιο αγαπητές επιλογές μικρών και μεγάλων.
Ένα αιγαιοπελαγίτικο πιάτο, με αρώματα από το μπαχαρικό που αγαπάμε, με τη γλύκα του μελιού και την ένταση του κρασιού. Το χοιρινό σερβίρεται εδώ σε μια απολαυστική εκδοχή του.
Μια νόστιμη αμερικάνικη συνήθεια το σάντουιτς με κεφτέδες μας προτείνει αυτή τη φορά ο Γιώργος Δημητρακόπουλος, το οποίο εμπλουτίζει με λαχανικά τουρσί.
Φτιάχνουμε χοιρινό σιγομαγειρεμένο στην κατσαρόλα και το συνοδεύουμε με έναν διαφορετικό πουρέ πατάτας που δανείζεται τη φρουτένια γεύση του κορόμηλου.
