Τηγανητά

Γιατί τα τηγανητά ρουφάνε λάδι; Δείτε τα πιο συχνά λάθη στο τηγάνισμα και πώς να πετύχετε πιο τραγανό αποτέλεσμα.

Γιατί το χαρτί κουζίνας δεν είναι ο σωστός τρόπος να στραγγίζουμε τα τηγανητά και τι προτείνουν οι επαγγελματικές κουζίνες για τραγανό αποτέλεσμα.

Ποια είναι τα τρόφιμα που ένας γιατρός δε θα επέλεγε ποτέ να καταναλώσει; Ένας γαστρεντερολόγος μας προτρέπει να ακολουθήσουμε το παράδειγμά του και να διαλέγουμε προσεκτικά τα τρόφιμα που βάζουμε στο πιάτο μας, αποφεύγοντας πέντε κατηγορίες τροφίμων

Ο Ξυπόλητος είναι μια ψαροταβέρνα πάνω στο κύμα, βγαλμένη λες από παλιά ελληνική ταινία, που ξεχωρίζει για το φρέσκο τηγανητό ψάρι όπως το μπαρμπούνι

Λαχταριστά και θερμιδογόνα τρόφιμα που ευχαριστούν τους γευστικούς μας κάλυκες, μπορούν όμως να βλάψουν την υγεία του εντέρου. Μια διατροφολόγος συνιστά να περιορίσουμε τα παρακάτω τρόφιμα, για να διατηρηθούμε υγιείς

Όσο λαχταριστές κι αν είναι οι τηγανητές πατάτες, θα πρέπει να δείξουμε προσοχή στην κατανάλωσή τους, ειδικά εάν το λάδι για το τηγάνισμα έχει ξαναχρησιμοποιηθεί

Οι βέλτιστες πρακτικές για εξάλειψη των βιομηχανικά παραγόμενων τρανς λιπαρών αναμένεται να σώσουν περίπου 183.000 ζωές ετησίως

Τηγανητές πατάτες, καλαμαράκια, κεφτεδάκια και άλλα τηγανητά εδέσματα προκαλούν μια πραγματική ευφορία τη στιγμή που θα αγγίξουν τους γευστικούς μας κάλυκες. Μάλλον όμως, πρόκειται για μια επικίνδυνη απόλαυση σε ό,τι αφορά την ψυχική υγεία σύμφωνα με νεότερη μελέτη

Φανταζόσασταν ποτέ ότι η διατροφή σας μπορεί να ευθύνεται σε κάποιο βαθμό για το άγχος που νιώθετε; Όσο απίστευτο κι αν μοιάζει, οι διατροφικές επιλογές παίζουν καθοριστικό ρόλο στα επίπεδα στρες. Δείτε ποιες τροφές θα ήταν καλό να αποφεύγετε όταν είστε πολύ πιεσμένοι ψυχικά

Υπάρχει μια ευρέως διαδεδομένη αντίληψη, η οποία δεν στερείται λογικής βάσης, που κατατάσσει τα «τηγανητά» στους εχθρούς του κρασιού ή στην καλύτερη περίπτωση στους δύστροπους φίλους του.

Οι γυναίκες που έκαναν τη μεγαλύτερη κατανάλωση τηγανητών σε αμερικανική έρευνα έτειναν να είναι νεότερες σε ηλικία, λιγότερο μορφωμένες, με χαμηλότερο εισόδημα, καπνίστριες, ασκούνταν λιγότερο και γενικότερα έτρωγαν πιο ανθυγιεινά