πατάτες

Οι πατάτες είναι από τα πιο αγαπημένα υλικά της ελληνικής κουζίνας, καθώς μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους και, επιπλέον, συνοδεύουν άψογα ένα πιάτο με κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Οι πατάτες είναι το απόλυτο συνοδευτικό αλλά τείνουμε να τις κάνουμε με πολύ συνηθισμένους τρόπους: τηγανητές, φούρνου ή πουρέ.

Μανιτάρια με πατάτες και φρέσκια ρίγανη στον φούρνο: ένα εύκολο, αρωματικό και χορταστικό πιάτο με μεσογειακό χαρακτήρα. Ιδανικό για καθημερινό, υγιεινό γεύμα

Τραγανές, αρωματικές, με ντελικάτη αλλά έντονη γεύση, οι πατάτες με τρούφα συνδυάζουν απλότητα και εντάσεις

Απλές και γευστικές, οι ψητές πατάτες συνοδεύουν τέλεια το κρέας ή το ψάρι, ενώ στέκονται επάξια και ως κυρίως πιάτο

Οι πατάτες φούρνου που είναι τραγανές απ’ έξω και μελωμένες μέσα, είναι μια λιχουδιά που μπορεί όχι απλά να συνοδεύσει οποιοδήποτε κυρίως γεύμα

Ένα απλό βήμα μπορεί να τις απογειώσει

Kαταφέραμε να βρούμε τρόπο να βράζουμε σωστά τις πατάτες -για να μην είναι ούτε σκληρές ούτε λιωμένες- σε μόλις 5΄!

To κυνήγι του χαμένου θησαυρού της σωστής τηγανητής πατάτας δεν σταματάει ποτέ. Η Μαρία Παπακωνσταντίνου μας εξηγεί τα πάντα και μας λύνει όλες τις απορίες αναλύοντας επιστημονικά το πιο αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων.

Τηγανιτές, βραστές ή πουρέ; Όπως κι αν απολαμβάνετε τις πατάτες, υπάρχει μια μέθοδος μαγειρέματος που ευθύνεται για την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Μπορείτε να τη μαντέψετε;

Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με πατάτες και αντζούγιες που το επιλέγουμε είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό

Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο πιάτο για το καθημερινό τραπέζι που μπορεί να γίνει και με άλλο κομμάτια από κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με γιαούρτι.

Με τη βοήθεια της φριτέζας αέρος μπορούν σε μόλις 5 λεπτά να ξαναγίνουν τραγανές σαν φρεσκοτηγανισμένες.

Οι πατάτες είναι από τα πιο ενδιαφέροντα συνοδευτικά στο τραπέζι 

Τα χειμερινά λαχανικά μελώνουν στην κατσαρόλα σε πλούσιες σάλτσες ντομάτας και δίνουν πιάτα βαθιάς νοστιμιάς που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα

Η πατάτα είναι ένα τρόφιμο με πολλές διαφορετικές χρήσεις, γι’ αυτό και δεν λείπει από καμία κουζίνα.

Μια αγαπημένη συνταγή με το κατσικάκι σε πρωταγωνιστικό ρόλο, από τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου

Στα γιορτινά τραπέζια έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο τα πουλερικά, όπως η φραγκόκοτα και δίνουν τον τόνο µε γεύσεις εξαιρετικές

 Μπορεί οπτικά να φαίνονται σε πολλούς ακατάλληλες για βρώση. Το θέμα είναι, τρώγονται; Ναι ή όχι;

Μια συνταγή για μπακαλιάρο στην κατσαρόλα μελωμένο με πατάτες και φρέσκα μυρωδικά.