Ντομάτες γεμιστές

Μια παραδοσιακή συνταγή της Τήνου από το χωριό Κουμάρος. Τις μαγειρεύουν ακόμα με μεράκι και τις σερβίρουν στο πανηγύρι του χωριού, στη Μεταμόρφωση του Σωτήρος

Φρέσκες, ζουμερές ντομάτες γεμίζουν με υλικά του καλοκαιριού και γίνονται ελαφριά, χορταστικά πιάτα.

Αυτό το μεζεδάκι με λαχανικά και ξιδάτο γαύρο που σερβίρετε μέσα σε ντομάτες, είναι το τέλειο συνοδευτικό για ούζο και τσίπουρο.

Εναλλακτική σαλάτα με ντομάτες γεμιστές, που μπορεί να γίνει και ένα ελαφρύ, δροσερό light γεύμα.