Μπολονέζ

Η σεφ Μαρία Διακάτου μάς ετοίμασε την αγαπημένη μας μπολονέζ, στην οποία όμως πρόσθεσε πικάντικο σουτζούκι και χυμό πορτοκαλιού. Το αποτέλεσμα είναι μία νόστιμη και αρωματική σάλτσα, την οποία σερβίρουμε πάνω σε ταλιατέλες ή χυλοπίτες, με τριμμένη γραβιέρα ή πεκορίνο

Τα λαζάνια μπολονέζ αποτελούν ένα πλούσιο και κλασικό πιάτο με στρώσεις ζυμαρικών, πλούσια σάλτσα κρέατος που μαγειρεύεται αργά (ragù bolognese), κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ (besciamella) και παρμεζάνα.

Μαθαίνουμε περισσότερα για δύο διάσημες δημιουργίες από την ιταλική κουζίνα και παίρνουμε ιδέες για το πώς να φτιάξουμε τις δικές μας συνταγές στο σπίτι

Μια εκδοχή που μπλέκει δύο συνταγές, τη γαριδομακαρονάδα με την μπολονέζ ή, ακριβέστερα, με τα πολίτικα αρώματα των μπαχαρικών.

Αν αναζητάτε κάτι το ίδιο απολαυστικό με μια κλασική μακαρονάδα μπολονέζ, η χορτοφαγική της εκδοχή με βασικό συστατικό τις φακές θα σας ενθουσιάσει. Μια εύκολη συνταγή που θα αγαπήσουν ακόμη και όσοι δεν τις προτιμούν.

Ή αλλιώς, το πικάντικο τσίλι του Οχάιο, που μετρά 100 χρόνια ιστορίας και έχει και καταγωγή Μεσογειακή!

Ποιος λέει όχι σε ένα λαχταριστό πιάτο με μακαρόνια με κιμά;

Ο Βιρτζίνιο Μερόλα  διεξάγει στα media μια εκστρατεία κατά της διάσημης μακαρονάδας, χαρακτηρίζοντάς την fake news