Αλλαντικά

Από τα παραδοσιακά χοιροσφάγια στη σύγχρονη αλλαντοποίηση, όλα είναι μια απόφαση δρόμος που βασίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης.

Φέτος τα Χριστούγεννα, ακόμη κι αν δεν κάνουμε τραπέζι, σίγουρα θα μαζευτούμε με την οικογένεια και τους φίλους για ένα κρασί

Φτιάχνουμε τα πιο λαχταριστά ζυμαρικά φούρνου με υλικά του φθινοπώρου και αλλαντικά NIKAS.

Μια οικογενειακή επιχείρηση αλλαντικών παράγει, μεταξύ άλλων, παστουρμά, καβουρμά και σουτζούκι, διατηρώντας ζωντανές τις μνήμες της Ανατολής.

Είναι δύσκολο να υπολογίσουμε το πόσοι διαφορετικοί τύποι αλλαντικών υπάρχουν στον κόσμο καθώς δημιουργούνται συνεχώς νέες ποικιλίες και υπάρχουν πολλές παραλλαγές. 

Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε λαχανικά στη λαδόκολλα, μαζί με πικάντικα αλλαντικά όπως το σουτζούκι; Αν η απάντηση είναι όχι, τότε είναι καιρός να το δοκιμάσετε! Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.

Aν δεν μπορείτε να σκεφτείτε τη ζωή σας χωρίς μπέικον, ζαμπόν και άλλα αλλαντικά, τότε μάλλον θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε, για το καλό της υγείας σας

Αν καθίσουμε να διαβάσουμε τις ετικέτες των προϊόντων, θα συναντήσουμε πολλούς άγνωστους όρους. 

Είχα δοκιμάσει το καπνιστό λουκάνικο του Σταύρου Ζούλη κάποιους μήνες πριν, σε μια ταβέρνα στο οροπέδιο του Ασκύφου, στα Χανιά.

Με καταγωγή από την Κρήτη πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα, αρωματικά αλλαντικά με χαρακτηριστική καπνιστή γεύση.

Λουκάνικα, τα ελληνικά. Κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή, με διαφορετικά είδη κρέατος, μπαχαρικά και μυρωδικά, κάπνισμα, ωρίμανση. Και καθένα τους είναι ξεχωριστά νόστιμο.

Πρόκειται για ένα κοµµάτι χοιρινό κόντρα φιλέτο, αλατισµένο και πασπαλισµένο µε πιπέρι και προαιρετικά µε ρίγανη.

Επικίνδυνη ουσία για την ανθρώπινη υγεία βρέθηκε μέσα σε αλλαντικά σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, που ανακοίνωσε την ανάκληση τους από την αγορά.

Ο ΕΦΕΤ καλεί όσους τα έχουν προμηθευτεί να μην τα καταναλώσουν

Yπήρξε το αγαπημένο έδεσμα των καουμπόηδων λόγω της εύκολης μεταφοράς του και σήμερα, μπορεί να γίνει εξαιρετικό σάντουιτς

Έρευνα του  Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, σε συνεργασία με το ΑΠΘ, καταδεικνύει την επικινδυνότητα παρουσίας του μικροβίου Listeria monocytogenes σε ορισμένα αλλαντικά

Λόγω μη αναγραφής του ωοσκοπικού κέντρου και της ημερομηνίας λήξης - Μαζί με τα αυγά δεσμεύτηκαν και 80 κιλά αλλαντικά