Είναι δύσκολο να υπολογίσουμε το πόσοι διαφορετικοί τύποι αλλαντικών υπάρχουν στον κόσμο καθώς δημιουργούνται συνεχώς νέες ποικιλίες και υπάρχουν πολλές παραλλαγές.
Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε λαχανικά στη λαδόκολλα, μαζί με πικάντικα αλλαντικά όπως το σουτζούκι; Αν η απάντηση είναι όχι, τότε είναι καιρός να το δοκιμάσετε! Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Aν δεν μπορείτε να σκεφτείτε τη ζωή σας χωρίς μπέικον, ζαμπόν και άλλα αλλαντικά, τότε μάλλον θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε, για το καλό της υγείας σας
Λουκάνικα, τα ελληνικά. Κάθε περιοχή έχει τη δική της εκδοχή, με διαφορετικά είδη κρέατος, μπαχαρικά και μυρωδικά, κάπνισμα, ωρίμανση. Και καθένα τους είναι ξεχωριστά νόστιμο.
Έρευνα του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, σε συνεργασία με το ΑΠΘ, καταδεικνύει την επικινδυνότητα παρουσίας του μικροβίου Listeria monocytogenes σε ορισμένα αλλαντικά