Από τα jazz kissa στα αθηναϊκά listening bars - Πώς η Ιαπωνία αλλάζει τον τρόπο που διασκεδάζουμε

Από τα jazz kissa στα αθηναϊκά listening bars - Πώς η Ιαπωνία αλλάζει τον τρόπο που διασκεδάζουμε

Η τάση για επιστροφή στον αυθεντικό ήχο που έγινε must - Σε ποια μαγαζιά την συναντάμε στην Αθήνα, πώς συνδέονται τα βινύλια με τους... ξυλόφουρνους

Απαγορεύεται από το δίκαιο της Πνευμ. Ιδιοκτησίας η καθ΄οιονδήποτε τρόπο παράνομη χρήση/ιδιοποίηση του παρόντος, με βαρύτατες αστικές και ποινικές κυρώσεις για τον παραβάτη
 Από τα jazz kissa στα αθηναϊκά listening bars - Πώς η Ιαπωνία αλλάζει τον τρόπο που διασκεδάζουμε
Τα listening bars είναι οι σύγχρονες οάσεις για τους λάτρεις του τέλειου αναλογικού ήχου. Οι ρίζες αυτής της τάσης, που βρίσκει εφαρμογή ακόμη και σε χώρους που δεν θα περίμενε κανείς, όπως το ελληνικό fine dining, βρίσκονται στην Ιαπωνία της μεταπολεμικής περιόδου.

Τα λεγόμενα jazz kissa ήταν τζαζ καφέ, όπου οι Ιάπωνες απολάμβαναν τις μελωδίες από βινύλια σε υψηλής ποιότητας ηχοσυστήματα -μια εμπειρία την οποία στην κατεστραμμένη οικονομία τους δεν είχαν την ευχέρεια να βιώσουν διαφορετικά. Η ιεροτελεστία περιλάμβανε και έναν καφέ ή ποτό, αλλά το επίκεντρο ήταν η τζαζ μουσική και όχι η κατανάλωση αλκοόλ ή η επικοινωνία. Για την ακρίβεια, συζητήσεις δεν επιτρέπονταν, πολύ περισσότερο η οχλαγωγία. Σε ορισμένα jazz kissa οι θαμώνες είχαν το δικαίωμα να ζητήσουν κάποιο μουσικό κομμάτι, αλλά μόνο γραπτώς. Η παράδοση αυτών των ναών της jazz - soul - funk - swing μουσικής διατηρείται ακόμη και στη νεότερη εκδοχή τους.

Το πρώτο αθηναϊκό listening bar άνοιξε στην πραγματικότητα το 2017 και ήταν το ιαπωνικής έμπνευσης «Birdman» του Aρη Βεζενέ, που συνεχίζει να έχει πρόγραμμα με καλεσμένους εξειδικευμένους DJ από την Ελλάδα και το εξωτερικό και είναι εξοπλισμένο με πικάπ με εξεζητημένες βελόνες και ειδικά ηχεία.

Σήμερα, στο ιαπωνικό πλέον δρομάκι της οδού Σκούφου στο κέντρο της Αθήνας, έχει δημιουργήσει το δισκάδικο «Birdman Records», που είναι ντυμένο με ειδικό ξύλο σε συνδυασμό με ελβετικά ηχοαπωθητικά πάνελ τα οποία βρίσκει κανείς μόνο σε στούντιο ηχογράφησης. Ο Αρης Βεζενές υπολογίζει σε 15.000 τους δίσκους του «Birdman», αλλά θεωρεί μικρή τη συλλογή του σε σχέση με άλλους. «Αν θες να συλλέγεις, το σημαντικό είναι να μην κάθονται τα βινύλια και να πιάνουν σκόνη... Το θέμα είναι πόσο χρόνο αφιερώνεις για να κλείσεις τα μάτια σου και να ακούσεις αυτή τη μαγεία του ήχου».
 Από τα jazz kissa στα αθηναϊκά listening bars - Πώς η Ιαπωνία αλλάζει τον τρόπο που διασκεδάζουμε
Ο Aρης Βεζενές άνοιξε το 2017 το «Birdman», το πρώτο αθηναϊκό listening bar, και το 2024 ακολούθησε τo δισκάδικο «Birdman Records»


Πώς ανταποκρίθηκε η Αθήνα στην άφιξη του αναλογικού κινήματος όμως; «Ξεκινήσαμε από την αγάπη για τον αναλλοίωτο ήχο του αναλογικού συστήματος ήχου. Θέλαμε δηλαδή να πάρουμε την απόλαυση του ήχου και να την αναδείξουμε σε εκθετικό βαθμό σε μια εποχή που όλα γίνονται digital. Οταν το τολμήσαμε δεν έγινε και viral αμέσως, τώρα έχει γεμίσει ο τόπος, τώρα όλα τα μαγαζιά εξοπλίζονται με βινύλια, αλλά το 2017 ο κόσμος απορούσε γιατί το κάναμε. Το κοινό που αγαπά πραγματικά τα listening bars παραμένει στο 20% του συνολικού κοινού, οι υπόλοιποι το ακολουθούν επειδή έγινε viral. Ενας πραγματικός λάτρης του βινυλίου έχει έστω και μια μικρή συλλογή. Πελάτης των δισκάδικων παραμένει το ίδιο κοινό που γνώρισα 8 χρόνια πριν. Δεν είναι ότι τώρα που γνωρίζει άνθηση το βινύλιο τα δισκάδικα σκίζουν από δουλειά γιατί είναι ακριβό το βινύλιο. Για να ακούσεις ένα τραγούδι κάνει 25 ευρώ. Το κίνημα είναι να ακούμε από τα βινύλια τα κομμάτια. Είναι όλοι αυτοί πραγματικοί λάτρεις; Οχι, αλλά στην τελική και που το ανακάλυψαν και του έδωσαν την αγάπη που αξίζει είναι κάτι. Βλέπω τα πιτσιρίκια να έρχονται να φωτογραφίζουν το “Birdman Records”, άντε και να πάρουν κι ένα βινύλιο δώρο ο ένας στον άλλον, αλλά δεν βλέπω να φεύγουν από το Spotify για να ακούσουν βινύλια».
 Από τα jazz kissa στα αθηναϊκά listening bars - Πώς η Ιαπωνία αλλάζει τον τρόπο που διασκεδάζουμε
Ο Φώτης Βαλλάτος έιναι συνιδρυτής του bar-restaurant «Pharaoh» στην Αθηνα, που έχει αφομοιώσει σήμερα τη νέα τάση με τον δικό του εκλεκτικό τρόπο


Κλείσιμο
Το bar-restaurant «Pharaoh» έχει αφομοιώσει σήμερα τη νέα τάση με τον δικό του εκλεκτικό τρόπο. Ο πολυταξιδεμένος συνιδρυτής του Φώτης Βαλλάτος έχει βιώσει από κοντά τη σχεδόν θρησκευτικής ευλάβειας τελετουργία των ιαπωνικών μπαρ αναλογικού ήχου και περιγράφει: «Επειδή αγαπώ πολύ την κουλτούρα της Ιαπωνίας και ειδικά αυτά τα jazz kissa και αγαπώ την κουλτούρα των ελληνικών καφενείων, όπως και των natural wine bar της Γαλλίας, προσπάθησα όλο αυτό που ακούγεται στην αρχή κάπως ετερόκλητο και τρελό να το κάνω ένα πράγμα, να το συνθέσω. Ηταν λίγο ρίσκο, αλλά θεωρώ ότι το πετύχαμε και ήμασταν το πρώτο μαγαζί που έφερε αυτήν την αισθητική. Ενα κομμάτι του “Pharaoh” είναι ευθεία αναφορά στα jazz kissa. Παίζουμε μουσική μόνο από βινύλια, τα ηχεία μας είναι custom made, έχουμε κλασικά πικάπ. Αλλωστε και η όλη λογική του “Pharaoh” είναι αυτό που λέμε “πίσω στις ρίζες”. Και γι’ αυτό το βινύλιο ταιριάζει με τους ξυλόφουρνους, καθώς το φαγητό μας μαγειρεύεται στη φωτιά, όχι με ηλεκτρικό ή γκάζι, και τα κρασιά είναι φυσικά χωρίς τεχνολογικές παρεμβάσεις».

Σήμερα, η τάση για αναλογικό ήχο κερδίζει έδαφος και τα listening bars της Αθήνας αυξάνονται συνεχώς. Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν το «Finos Audiophile Bar», που έχει κάτι από μπουάτ και παλιό ελληνικό κινηματογράφο, το «Kennedy» που διαθέτει ένα εξαιρετικό χειροποίητο ηχοσύστημα, ενώ η ολοκαίνουρια είσοδος του «Βουλκανιζατέρ» στην εστιατορική σκηνή της Αθήνας επιβεβαιώνει ότι η νέα τάση για ακουστική απόλαυση έχει μέλλον.

Ειδήσεις σήμερα:

Ο Χάαλαντ έγινε ο «βασιλιάς» του Μάντσεστερ με συμβόλαιο 9,5 χρόνων στη Σίτι, ως το 2034

Τα αυτόφωρα θα λειτουργούν Σαββατοκύριακα και αργίες με εντολή της πρόεδρου του Αρείου Πάγου

Θηλυκή συμμορία έκλεβε πορτοφόλια από ηλικιωμένους στη Θεσσαλονίκη – «Χτυπούσαν» σε λαϊκές, σούπερ μάρκετ και λεωφορεία
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα
δειτε ολες τις ειδησεις

Best of Network

Δείτε Επίσης