Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, μέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας(FAO) του ΟΗΕ.

Το πρόβλημα της πείνας έχει επιδεινωθεί παγκοσμίως εξαιτίας της αύξησης των τιμών των βασικών ειδών διατροφής στο διάστημα 2007-2008.

Περισσότεροι από 900 εκατομμύρια άνθρωποι απειλούνται από τον υποσιτισμό και περίπου 40 εκ. πεθαίνουν κάθε χρόνο από την πείνα.

Υπολογίζεται ότι 2 δις. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών ενώ το 55% των παιδικών θανάτων στον αναπτυσσόμενο κόσμο, οφείλεται στη χαμηλής θρεπτικής αξίας διατροφή.

Συγκεκριμένα, περίπου 923 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από την πείνα παγκοσμίως, δηλαδή 75 εκατομμύρια περισσότεροι το 2007, αύξηση που ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας αποδίδει κυρίως στην άνοδο των τιμών των ειδών διατροφής και των καυσίμων.

Επίσης, περίπου το 89% των ανθρώπων που υποφέρουν από την πείνα, δηλαδή 750 εκατομμύρια, ζουν σε χώρες της Ασίας και της Αφρικής.

Ο υποσιτισμός δεν ορίζεται μόνο ως έλλειψη τροφίμων, αλλά και ως έλλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών που θέτουν άμεσα σε κίνδυνο την υγεία και την ανθρώπινη ζωή.