Το μποστάνι στις Σπέτσες με τις λευκές κότες, τα μελίσσια και τα φρέσκα λαχανικά και την υπέροχη θέα

Φτάνοντας εκεί, είναι σαν να βρίσκεσαι σε ένα μέρος τόσο οικείο και προσιτό που θα θελες να μείνεις εκεί για ώρες. Βρέθηκα στο Μποστάνι μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα -μας συνόδευσε εκεί ο διευθυντής του ξενοδοχείου, Δημήτρης Γκουντιμέντιο- και παρόλη τη θερμοκρασία, η επίσκεψη στο μέρος με συνεπήρε. Το Bostani αποτελεί το όραμα του πατέρα του Αντώνη Βορδώνη -που είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος του Poseidonion Grand Hotel. Το project ξεκίνησε πολλά χρόνια πριν, από το 2005 περίπου, αλλά πέρασαν αρκετά χρόνια μέχρι να υλοποιηθεί και να αποδώσει καρπούς. Έπειτα από αρκετό ψάξιμο, επιμονή και πολλή δουλειά άρχισε να συνδέεται από το 2016 με τα εστιατόρια του ξενοδοχείου, αλλά και να ανοίγεται στο κοινό προς επίσκεψη με δικά του εργαστήρια και δικό του μενού.

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.