Η «μεσογειακή διατροφή του Βορρά»: Τι τρώνε οι Σκανδιναβοί και ζουν περισσότερο

Μπορεί εμείς στη νότια Ευρώπη να είμαστε πιο εξοικειωμένοι με τη -δική μας- μεσογειακή διατροφή, προς το βορρά, ωστόσο, υπάρχει ένα διατροφικό πρότυπο, γνωστό ως «μεσογειακή διατροφή του Βορρά», που προσφέρει σημαντικά οφέλη στην υγεία. Πρόκειται για την σκανδιναβική διατροφή, η οποία βασίζεται σε φυτικές και ελάχιστα επεξεργασμένες τροφές, όπως ψωμί σίκαλης, βρώμη, ριζώδη λαχανικά, λάχανο, μήλα, αχλάδια και μούρα, αλλά και λιπαρά ψάρια, όπως σολομός, ρέγγα και σκουμπρί.

Τα επιστημονικά δεδομένα για τα πιθανά οφέλη της παρουσιάζουν με άρθρο τους στο The Conversation οι Daniel Borch Ibsen, Αναπληρωτής Καθηγητής Διατροφής και Καρδιομεταβολικών Νοσημάτων, Christina C. Dahm, Καθηγήτρια Επιδημιολογίας, και Michael Fridén, μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Τμήμα Κλινικής Ιατρικής και στο Steno Diabetes Centre του Πανεπιστημίου Aarhus.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr