Σχολική διατροφή: Γιατί το κολατσιό στο σχολείο είναι ζήτημα Δημόσιας Υγείας

* Γράφει ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής

Ένα παιδί φτάνει το πρωί στο σχολείο. Μπορεί να έχει φάει ένα πλήρες πρωινό, να κρατά στην τσάντα του ένα πρόχειρο σνακ ή να ξεκινά τη σχολική ημέρα χωρίς να έχει φάει τίποτα. Λίγες ώρες αργότερα θα χρειαστεί να επιλέξει ανάμεσα σε όσα διαθέτει το κυλικείο, σε όσα του έδωσε η οικογένειά του ή, όπου εφαρμόζεται πρόγραμμα σίτισης, στο σχολικό γεύμα που θα του προσφερθεί.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr