Πώς τα υπερεπεξεργασμένα απειλούν εξυπνάδα και IQ – Τι δείχνει έρευνα σε παιδιά

Το πόσο έξυπνο θα γίνει τελικά ένα παιδί περνάει και από το στομάχι του -και μάλιστα στις πιο κρίσιμες ηλικίες ανάπτυξης. Σύμφωνα με νεότερη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο British Journal of Nutrition, οι διατροφικές συνήθειες ήδη από την ηλικία των 2 ετών μπορεί να επηρεάζουν τη γνωστική απόδοση των παιδιών αρκετά χρόνια αργότερα. Η συχνή κατανάλωση υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, συγκεκριμένα, φαίνεται να συνδέεται με χαμηλότερες επιδόσεις σε τεστ νοημοσύνης στην πρώιμη σχολική ηλικία.

Τα ευρήματα προέρχονται από τη μακροχρόνια Μελέτη Γέννησης Pelotas στη Βραζιλία, μία από τις μεγαλύτερες πληθυσμιακές έρευνες στη Λατινική Αμερική, η οποία παρακολουθεί παιδιά από τη γέννησή τους. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόι και το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Pelotas κατέγραψαν αναλυτικά τη διατροφή των παιδιών στην ηλικία των 2 ετών και στη συνέχεια αξιολόγησαν τη γνωστική τους ανάπτυξη όταν έφτασαν σε προσχολική ηλικία.

Τα δύο διατροφικά πρότυπα που εξετάσθηκαν

Οι επιστήμονες δεν εξέτασαν μεμονωμένα τρόφιμα ή θρεπτικά συστατικά, αλλά συνολικά διατροφικά πρότυπα. Εντόπισαν δύο βασικές κατηγορίες:

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr