Ποιοι υδατάνθρακες απειλούν την καρδιά και μειώνουν το προσδόκιμο ζωής

Οι υδατάνθρακες έχουν… κατηγορηθεί ότι σαμποτάρουν πολλές φορές τη διατροφή μας, όμως σημασία έχει να τρώμε την θρεπτική εκδοχή τους, όπως τα λαχανικά και τα φρούτα σε αντίθεση με το λευκό ψωμί. Τα ευρήματα της νέας καθοριστική έρευνας μεγάλης κλίμακας θέτουν και άλλες παραμέτρους καθώς αποδεικνύουν ότι μια διατροφή υψηλή σε υδατάνθρακες κακής ποιότητας αυξάνει τις πιθανότητες καρδιακών και εγκεφαλικών επεισοδίων ή ακόμα και θάνατο. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine και είναι ιδιαίτερα σημαντική καθώς είναι η μεγαλύτερη έρευνα που έχει γίνει μέχρι σήμερα τόσο γεωγραφικά όσο και διατροφικά. Τα στοιχεία της προέρχονται από ανθρώπους απ’ όλο τον κόσμο σε αντίθεση με έρευνες του παρελθόντος που κυρίως επικεντρώθηκαν σε στοιχεία από χώρες του δυτικού κόσμου.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr