Σκάρος: Η χαρακτηριστική γεύση του καλοκαιριού στο «Τόξο της Λύρας»
Σκάρος: Η χαρακτηριστική γεύση του καλοκαιριού στο «Τόξο της Λύρας»
Η ιδιαίτερη γεύση του σκάρου και οι διάφοροι τρόποι παρασκευής του στα μοναδικά νησιά του νότιου Αιγαίου.
Μια φορά κι έναν καιρό, ο σκάρος, λέει, δεν ήταν ψάρι, αλλά πρίγκιπας. Πραγματικός πρίγκιπας, γιατί και τώρα άρχοντα τον θεωρούν στο Λιβυκό και στο νότιο Αιγαίο, στο Κρητικό και στο Καρπάθιο πέλαγος, στο Τόξο της Λύρας, εκεί που γλεντούν στον ρυθμό του δοξαριού με τα κουδουνάκια – στην Κρήτη, στην Κάσο, στην Κάρπαθο και στην Χάλκη, επάνω, δηλαδή, στη ρότα των Μινωιτών στο μεγάλο ταξίδι τους προς Ανατολάς.
Άγγελος του καλοκαιριού, γιάλωνε μαζί με την άνοιξη στην ακτογραμμή των νησιών, στο μέτωπο της κοσμογονικής συνεύρεσης της στεριάς με τη θάλασσα, και χαριεντίζονταν με τις εκρήξεις φαινομένων και συναισθημάτων.
Οι νησιώτες τους τίμησαν με διάφορα ονόματα, αναλόγως των βασικών χρωμάτων τους – κόκκινοι, άσπροι, καφέ – ακόμη και της ιδιαίτερης απόχρωσης τους. «Θαλαμίτη» λένε αυτόν που ζει σε τρύπες και είναι πρασινωπός, «μελιτζανή» όταν τείνει στο μωβ ή απλώς «φαρμακίτη».
Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.
Άγγελος του καλοκαιριού, γιάλωνε μαζί με την άνοιξη στην ακτογραμμή των νησιών, στο μέτωπο της κοσμογονικής συνεύρεσης της στεριάς με τη θάλασσα, και χαριεντίζονταν με τις εκρήξεις φαινομένων και συναισθημάτων.
Οι νησιώτες τους τίμησαν με διάφορα ονόματα, αναλόγως των βασικών χρωμάτων τους – κόκκινοι, άσπροι, καφέ – ακόμη και της ιδιαίτερης απόχρωσης τους. «Θαλαμίτη» λένε αυτόν που ζει σε τρύπες και είναι πρασινωπός, «μελιτζανή» όταν τείνει στο μωβ ή απλώς «φαρμακίτη».
Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
